Slăbește cu fulgi de ovăz Trei rețete subțiri de mic dejun din revista ULoop

Iris Lange-Fricke

Cu blogul meu de peste 40 de ani, în calitate de nutriționist și bucătar pasionat, arăt cum funcționează un stil de viață sănătos, cu nutriție, relaxare și exerciții fizice conștiente și durabile. Conform devizei mele ∗ trăiește ∗ mănâncă ∗ cu plăcere ∗ mișcă-te!

Booster de metabolizare: fulgi de ovăz

superaliment domestic conține o mulțime de carbohidrați cu lanț lung și complex. Deoarece acești compuși sunt descompuși lent de organism, nivelul zahărului din sânge și al insulinei rămâne constant și foamea nu reapare la fel de repede. Dacă există mai puțină insulină în sânge, mai multe grăsimi pot fi arse și mânerele dragostei se topesc singure. Conținutul de proteine de 13 grame la 100 de grame din fulgi de ovăz stimulează, de asemenea, metabolismul, construiește mușchii și susține arderea grăsimilor. Calciul și magneziul sunt, de asemenea, conținute în ovăz. Aceste minerale activează și altele metabolism proceselor și sunt importante pentru mușchi și oase. Știați că atunci când există un deficit de calciu, arderea grăsimilor nu poate funcționa corect? Puteți acoperi o parte din necesarul de calciu cu fulgi de ovăz.

Când faceți cumpărături, căutați fulgi de ovăz neprelucrați sau amestecuri de cereale de bază! Deoarece majoritatea amestecurilor de cereale și fulgi conțin mult zahăr. Zahărul sub orice formă, în special, crește nivelul insulinei, provoacă pofte și niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Satisfacție: fulgi de ovăz

În plus, fulgii de ovăz conțin o mulțime de fibre, în special fibre solubile beta-glucan. Aceasta leagă apa și se umflă în intestin. Cu cât această fibră este mai mare în alimente, cu atât volumul și durata de timp în care masa rămâne în stomac este mai mare. Acest lucru reduce senzația de foame, crește efectul de sațietate și eliberează hormoni pentru sațietate. Acest lucru poate fi realizat cu o cantitate de beta-glucan de aproximativ două grame. Apropo, există 4,5 grame de beta-glucan în 100 de grame de fulgi de ovăz - asta au demonstrat studiile. În plus, fibrele alimentare favorizează digestia și aduc echilibrul florei intestinale.

Un alt avantaj: beta-glucanul din fibre alimentare poate avea o influență pozitivă asupra și scăderea nivelului lipidelor din sânge. Astfel scade riscul apariției bolilor metabolice și cardiace. S-a stabilit științific și s-a dovedit că consumul a doar trei grame de beta-glucan de ovăz pe zi poate reduce colesterolul sau îl poate menține la un nivel normal.

Idei de rețete de slăbit cu fulgi de ovăz

Bol de smoothie cu pere și mango cu topping de nucă de cocos din semințe de ovăz
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
1 para moale
150 g pulpa de mango
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță de ulei de in
60 g fulgi de ovăz crocanți
15 g fulgi de tărâțe de ovăz
1 linguriță fiecare din semințe de in, măcinate, floarea soarelui, migdale și semințe de dovleac
80 g struguri albaștri
15 g chipsuri de banane
1 linguriță fulgi de cocos

Curățați, spălați și tăiați perei în bucăți. Tăiați mangoul în bucăți. Curățați fin fructele cu aproximativ 100 ml de apă, ulei și suc într-un blender și puneți-le în două boluri.
Se amestecă fulgii de ovăz cu fulgii de tărâțe și semințe. Prajiti scurt amestecul uscat intr-o tigaie. Spălați, înjumătățiți și miezți strugurii. Presărați mixul de muesli, strugurii, chipsurile de banane și fulgii de cocos peste smoothie și serviți.

Sfat: Nu există limite pentru smoothie. Are gust bun cu fructe de padure, spanac, castravete, avocado, banane, mere etc.

Turmeric și terci de ovăz cu unt de migdale, zmeură și tărâțe de ovăz și amestec de migdale
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
300 ml băutură de migdale
100 ml apă
90 g fulgi de ovăz granulat
¼ linguriță curcuma, măcinată
1 lingură migdale, tocate
2 linguri fulgi de tărâțe de ovăz
200 g zmeură (proaspătă sau congelată)
2 lingurițe de unt de migdale

Aduceți băutura de migdale și apa cu fulgi de ovăz și curcuma la fiert într-o cratiță și fierbeți timp de aproximativ 2 minute. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
Prăjește migdalele uscate într-o tigaie. Se amestecă migdalele cu fulgii de tărâțe. Spălați sau dezghețați zmeura. Se toarnă zmeura, amestecul de tărâțe de migdale și untul de migdale peste terci și se servește.

Sfat: În loc de zmeură, puteți folosi și afine, mere, mango, pere sau nectarine - în funcție de sezon.

Bol de ovăz copios
Timp de preparare aproximativ 15 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
60 g fulgi de ovăz crocanți
10 g nuci, tocate
1 lingură semințe de susan
1 vârf de chimen măcinat
½ piper roșu
2 caise proaspete
2 smochine sau prune proaspete
1 inimă mică de salată
1 crenguță de cimbru
200 g iaurt natural, 1,5% grăsime
1 linguriță de ulei de in
sare si piper
40 g cremă de brânză de capră, din rulou, 20% grăsime i. Tr.
1 linguriță de miere lichidă

Friptură fulgi de ovăz cu nuci, semințe de susan și chimen într-o tigaie. Curățați și spălați ardeii și tăiați în cuburi. Spălați și miez caisele și tăiați-le în pene. Spălați smochinele, tăiați-le în jumătate și tăiați-le în bucăți. Spălați și curățați salata.
Spălați cimbru și scoateți frunzele. Amestecați cimbru și ulei de in în iaurt, condimentați cu sare și piper. Tăiați crema de brânză de capră în 4 felii. Puneți amestecul de fulgi de ovăz cu boia, caise, smochine, brânză de capră și iaurt în două boluri și stropiți cu miere.

Sfat: Această variantă plină de muesli are un gust bun ca mic dejun sau prânz și poate fi ușor dusă la birou.