Slăbește fără interdicții Oricine dorește să-și reducă greutatea ar trebui să fie sincer cu sine - dieta
Aproape o treime din populația lumii este supraponderală sau obeză, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Washington. Numai în Uniunea Europeană, jumătate dintre adulți sunt considerați supraponderali și fiecare al șaselea cetățean este chiar obez. Cele mai recente date despre greutatea copiilor sunt, de asemenea, alarmante. Fiecare al cincilea copil din Germania este supraponderal, fiecare al XX-lea obez.
De Annegret Schwegmann
Consecințele sunt bine cunoscute: Cei care mănâncă mai mult decât este bun pentru ei riscă boli bogate, cum ar fi diabetul și problemele cardiovasculare. Deci, ce trebuie făcut pentru a pune cel mai periculos pericol pentru sănătate la locul său?
„Desigur, toată lumea știe în cele din urmă cum ar trebui să arate o dietă sănătoasă”, spune Dennis Grotjahn, șeful școlii pentru dieteticieni de la Clinicile Universității din Münster. Cu toate acestea, iluminarea trebuie crescută mai degrabă decât redusă și, mai presus de toate, eliberată de dogmatism. Pentru a convinge oamenii grași să se simtă vinovați - „Acesta este modul complet greșit”, spune omul de știință.
Studiile observaționale susțin acest lucru. Într-un astfel de studiu, cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă mâncare rapidă cu conștiința vinovată câștigă mai multă greutate decât alții care se bucură de mâncarea lor bogată în calorii fără regrete.
Obiceiuri de rupere
În practică, dieteticienii încearcă să rupă obiceiurile împreună cu pacienții lor. Pentru că ei sunt adesea cauza a prea multor kilograme. „Este important să recunoaștem sincer ce funcție are mâncarea”, recomandă Grotjahn. A mâncat frustrarea s-a transformat într-un automatism? Există situații în care pofta de alimente dulci sau grase este deosebit de puternică? „Doar să spun că nu mai poți mânca atât de mult zahăr, asta nu va funcționa.” Grotjahn crede foarte mult o dietă fără interdicții și dorința de a încerca lucruri noi. Adesea în dispoziția unei gustări cremoase: de ce să nu încercați un iaurt degresat cu fructe? Aveți o preferință pentru gustări crocante? Un morcov proaspăt atinge efectul dorit.
În cele din urmă, cheia pierderii în greutate este de a te înțelege cu propriul corp. „Stabilirea obiectivelor este importantă”, spune Grotjahn. Cu trei kilograme mai puțin pentru a se potrivi din nou în pantalonii vechi - un astfel de succes inspiră.
Dietele sunt inutile
Dietele sunt de puțin ajutor aici. Acum este în mare măsură incontestabil faptul că nu consumul de grăsime este dăunător organismului. „Există multe vitamine liposolubile care pot fi absorbite doar cu grăsimi”, explică omul de știință. Tipul de grăsime este decisiv: „Vă recomandăm grăsimi vegetale și în special ulei de măsline, rapiță, in și semințe de nucă.” Grotjahn are, de asemenea, o viziune critică asupra dietelor care reduc drastic aportul de carbohidrați. Deoarece furnizorii complexi de carbohidrați, cum ar fi produsele din cereale integrale, orezul brun și pastele din cereale integrale, au un efect pozitiv asupra performanței și mențin nivelul glicemiei constant. "
Și încă ceva: dacă te pedepsești, riști dureri de foame, care îți afectează greutatea în mod deosebit de repede. Sfatul lui Grotjahn: Mănâncă cinci până la șase mese mici pe zi, astfel încât poftele alimentare să nu apară deloc.
Apa este mâncare
Studiile arată că persoanele care preferă băuturile răcoritoare cu zahăr tind să mănânce și alimente cu gust dulce. Potrivit omului de știință din domeniul sănătății Dennis Grotjahn, apa, ceaiul și cafeaua neindulcite cu moderare ar trebui înțelese ca parte a dietei. Pentru că băuturile au și efect de umplere.
Aportul de proteine
Mulți sportivi recreativi se bazează pe suplimente proteice suplimentare pentru a construi mușchi. Omul de știință din domeniul sănătății, Dennis Grotjahn, nu crede acest lucru. „Aportul de proteine pe care îl consumăm în mod normal din carne, păsări de curte, pește, cereale și produse lactate este complet suficient.” Nu se cunoaște un efect nociv - dar nici unul pozitiv.