Slăbește ușor cu dieta pastelor - cu rețete
Pasta al dente este ideală - deoarece pastele ferme trebuie mestecate mai mult, ceea ce vă umple mai repede. De asemenea, ar trebui să conțină cât mai mulți carbohidrați complecși. Pastele din grâu integral, de exemplu, inhibă eliberarea hormonului de îngrășare insulină. Sosurile deosebit de delicioase, cu conținut scăzut de grăsimi, pot fi evocate foarte bine din legume aburite.
Mic dejun: începeți ziua cu proteine
Un mic dejun bogat în proteine, de exemplu cu ouă amestecate, omletă sau quark cu fructe de pădure, este completarea perfectă pentru dieta pastelor. Oferă suficientă energie pentru zi. În plus, este eliberat hormonul orexin, care stimulează metabolismul și arderea caloriilor.
Pastele de spanac și ricotta
Ingrediente pentru 4 porții:
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 150 g roșii cherry
- 400 g paste (de exemplu, fusilli)
- sare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 g spanac crem congelat
- Zest de ½ lămâie
- piper
- 70 g șuncă de Parma feliată subțire
- 50 g ricotta
- Pudra de chili
Pregătire:
Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați roșiile și uscați-le. Gatiti pastele in apa clocotita sarata conform instructiunilor de pe pachet pana la dente. Între timp, prăjiți roșiile în ulei, întorcându-vă până când pielea se crapă. Elimina. Puneți ceapa și usturoiul în oală, sotati-le pana devin translucide. Adăugați spanacul, acoperiți și aduceți la fiert la foc mediu, fierbeți timp de aproximativ 2 minute, amestecând de mai multe ori. Scurgeți și scurgeți pastele, colectând aproximativ 150 ml de apă de gătit și adăugând jumătate din coaja de lămâie și roșii în spanac. Se condimentează cu sare și piper din belșug. Adăugați pastele, aruncați și aranjați pe farfurii adânci. Rupeți șunca în bucăți, sfărâmați ricotta și turnați amândouă peste paste. Se presară cu coaja rămasă de lămâie și praf de chili.
Aproximativ. 293 kcal, 16 g E, 13 g F, 29 g KH pe porție
Spaghete cu chiftele
Ingrediente pentru 4 porții:
- 2 felii de pâine prăjită integrală
- 2 ceapă mică
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cutie de roșii groase
- ½ linguriță oregano
- sare
- piper
- 300 g vita macinata
- 4 linguri de patrunjel tocat
- 2 albușuri
- nucşoară
- 240 g spaghete
- câteva frunze de busuioc
Pregătire:
Înmuiați pâinea prăjită în apă, stoarceți-o și tăiați-o. Curățați și tăiați mărunt ceapa, dați deoparte 1 linguriță. Restul se abureste in ulei intr-o tigaie antiaderenta. Adăugați roșii și oregano. Gatiti sosul aproximativ 5 minute, condimentati cu sare si piper. Se amestecă tocatul cu pâine prăjită, ceapă, pătrunjel și albuș de ou. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Formați amestecul în bile mici, adăugați la sosul de roșii, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 8 minute. Între timp gătiți spaghetele în multă apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurgeți, scurgeți și serviți cu chifteluțe și sos de roșii. Se ornează cu busuioc.
Aproximativ. 413 kcal, 28 g E, 8 g F, 55 g KH pe porție
Paste în sos de brânză smântână cu somon
Ingrediente pentru 4 porții:
- 500 g file de somon
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare
- piper
- 240 g penne rigate
- 1 ceapă
- 1 lămâie organică
- 150 g cremă de brânză pe bază de plante, 0,2% grăsime
- 2 linguri de patrunjel tocat
Pregătire:
Se clătește somonul, se usucă, se freacă cu 1 lingură de ulei, se condimentează cu sare și piper. Așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și gătiți într-un cuptor fierbinte la 170 ° C timp de 15-20 de minute. Gatiti pastele in apa sarata conform instructiunilor de pe ambalaj, scurgeti-le si colectati o parte din apa de gatit. Curățați și tocați mărunt ceapa. Spălați lămâia, frecați-o, frecați-o de pe coajă. Stoarceți sucul. Puneți ceapa în restul uleiului. Adăugați crema de brânză, aproximativ 3 linguri de apă pentru paste, puțină suc de lămâie și coajă, condimentați cu sare și piper. Scoateți somonul din cuptor, tăiați aproximativ 100 g în cuburi mici, adăugați la sos. Adăugați pastele și pătrunjelul la sos, aruncați. Serviți pastele cu somonul copt. Se condimentează cu piper.
Aproximativ. 243 kcal, 30 g E, 7 g F, 15 g KH pe porție
Tagliatelle cu legume de vinete
Ingrediente pentru 4 porții:
- 1 vinete mari
- 1 roșie
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- ½ ardei iute roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare
- piper
- 400 g tagliatelle
- 1-2 linguri de patrunjel tocat
- 3-4 linguri de parmezan ras
Pregătire:
Se spală și se curăță vinetele și roșiile și se taie cuburi de 0,5-1 cm. Curățați ceapa și usturoiul, tocați mărunt cu ardeiul iute. Se încălzește uleiul într-o tigaie antiaderentă, se adaugă ceapa și usturoiul, se sotează până devin translucide. Apoi adăugați cuburile de vinete și roșii. Condimentează după gust cu sare, piper și ardei iute. Gatiti taiteii intr-o oala mare cu apa sarata conform instructiunilor de pe pachet. Apoi scurgeți, colectați o parte din apa de gătit și lăsați pastele să se scurgă. Adăugați 1-2 linguri de apă pentru paste în legume, condimentați din nou, dacă este necesar. Serviți pastele cu legumele de vinete. Se presară pătrunjel și parmezan.
Aproximativ. 212 kcal, 9 g E, 9 g F, 24 g KH pe porție
Orecchiette cu broccoli
Ingrediente pentru 4 porții:
- 800 g broccoli
- sare
- 2 catei de usturoi
- 2 ardei iute
- 400 g paste orecchiette
- 2 linguri de ulei de măsline
- piper
- niște busuioc cu frunze mici pentru stropire
- 4 linguri parmezan ras
Pregătire:
Curățați și spălați broccoli și tăiați în flori. Blanch în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Scurgeți, stingeți și scurgeți. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt cu ardeii iute. Gatiti orecchiette in apa cu sare clocotita conform instructiunilor de pe pachet. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și sotati usturoiul și ardeiul iute. Se adaugă broccoli, se sotează 1-2 minute, se condimentează cu sare și piper. Îndepărtați 200 ml de apă pentru paste. Deglazați broccoli cu el. Se scurg pastele, se scurg și se adaugă în tigaie. Se amestecă totul bine, se încălzește din nou scurt, se condimentează cu sare și piper. Se serveste presarat cu busuioc si parmezan.
Aproximativ. 246 kcal, 14 g E, 9 g F, 27 g KH pe porție