Slăbi; Bucurați-vă de tocană de amarant cu legume de vară - Alsiroyal

slăbi

Chiar și atunci când slăbești, nu trebuie să renunți la plăcere, varietate și gătit creativ. Indiferent dacă să luați biroul, ca prânz pentru a lua acasă sau ca o masă ușoară de seară. Am realizat pentru dvs. idei de rețete sănătoase care se descurcă fără carne, se prepară rapid și conțin puține calorii.

Ingrediente: (pentru 4 porții ca fel principal)

3 cepe medii (150 g)

2 linguri de ulei de măsline virgin

Stoc de legume dublu de 600 ml, realizat din brânză instant de legume

1 cutie de roșii tăiate cubulețe (400 g)

1 foi de dafin 175 g HOLO amarant

500 g dovlecei slabi (alternativ: pulpa de dovleac)

2 ardei roșii mici (300 g)

2 lingurițe ușoare de plante din Provence

100 g spanac pentru copii gata gătit

1 borcan de porumb (greutate scursă: 230 g)

Bună acc. piper negru

Dacă vă place: 1 vârf de piper Cayenne

4 rulouri de cereale integrale ca garnitură

Mod de preparare: curățați ceapa și usturoiul. Ceapa se taie cubulete. Încălziți uleiul de măsline într-un vas înalt, la foc mediu-mare. Călește ceapa în ea timp de 5 minute până când sunt translucide, stoarcând usturoiul. Într-un borcan pentru blender, amestecați 600 ml apă fierbinte cu cantitatea de legumă necesară pentru 1,2 l apă. Deglazați ceapa cu bulionul de legume. Se adaugă roșiile și frunza de dafin. Clătiți amarantul într-o sită sub apă caldă curentă, lăsați să se scurgă, amestecați-l, aduceți-l la fierbere și fierbeți acoperit la un nivel scăzut timp de 30 de minute. Între timp, spălați și curățați dovleceii, sferturi pe lungime și tăiați în felii de 1 cm lățime. Spălați și curățați ardeii și zarurile de 1 cm. Puneți dovleceii, boiaua și ierburile de Provence în oala de supă, amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți încă 15 minute la foc mic cu capacul închis. Spălați spanacul, lăsați-l să se scurgă scurt într-o strecurătoare, adăugați picături umede în tocană și lăsați-l să se prăbușească timp de 1 minut. Scurgem porumbul într-o sită, amestecăm și încălzim în supă. Dacă tocanita a devenit prea groasă, amestecați mai multă apă dacă este necesar. Condimentează după gust cu piper și, dacă este necesar, sare. Dacă doriți, condimentați cu piper Cayenne și serviți cu rulouri integrale.

Sfat pentru actualizare: prin adăugarea a 75 până la 100 g sâmburi de lupin dulce HOLO (preparate și amestecate conform instrucțiunilor pachetului), conținutul de proteine ​​și, astfel, valoarea nutritivă pot fi crescute.

1 porție (fără rulouri) conține în medie: Energie 1255 kJ/300 kcal; 12,4 g EW; 45 g KH; 7,1 g grăsime; 11,3 grame de fibre; 0 mg colesterol; 3.8 BE

Timp de lucru: 25 - 30 min. Timp total: 60 - 70 min.

Fără gluten (când se utilizează rulouri fără gluten)