Slăbi; Chiar și salata poate îngrașa ›Putere f; sănătate și fitness

„Mai presus de toate, toppingurile, adică brânza, fasiile de șuncă, carnea prăjită și cârnații, oferă o mulțime de calorii”, avertizează Isabelle Keller de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Garniturile, cum ar fi sosul olandez pentru sparanghelul de slăbit, sunt, de asemenea, o adevărată bombă cu calorii, cu peste 500 de kilocalorii la 100 de grame.

Pansamentul ideal

Pansamentul joacă un rol important în cantitatea totală de calorii din salate și feluri de mâncare cu legume. „Produsele gata preparate sunt mai puțin recomandate în acest context”, spune Sabine Schulz. Conțin adesea maioneză grasă și prea mult ulei. Mai bine: faceți singur pansamentul. „Știți ce conține și ce cantități de ulei și iaurt sunt folosite”, adaugă ecotrofologa Isabelle Keller. O lingură de ulei de măsline are 110 kilocalorii.

Cu toate acestea, uleiurile de măsline și rapiță de înaltă calitate furnizează acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Acestea au un efect pozitiv asupra nivelului de grăsime din sânge și pot reduce astfel riscul de arterioscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral. Ambii experți recomandă, așadar, o oțet de casă, un dressing din ulei de măsline sau rapiță și puțin oțet. „Pentru o sos de salată pentru patru persoane, folosiți două linguri de ulei, puțin oțet, puțin muștar sau iaurt, dacă doriți”, recomandă Isabelle Keller.

Salate slabe

Puteți pierde în greutate cu salate și mâncăruri cu legume dacă se respectă aceste reguli - evitați toppingurile groase și garniturile și aveți grijă la preparare. De asemenea, important: alternați ingredientele, faceți uneori o salată mixtă din broccoli sau sparanghel și roșii, uneori combinați salata verde cu ridichi și linte sau fasole sau condimentați castraveții cu ierburi proaspete și câteva semințe de floarea soarelui.

---