Slăbire, fibre, vitamine ... 6 motive pentru a mânca cartofi dulci în această iarnă Femme Actuelle Le MAG
Îl apreciem pentru gustul său dulce și ușurința de preparare, dar cartoful dulce are și multe beneficii pentru sănătatea noastră. Vitamine, fibre, aliate de slăbire, antioxidanți etc: aflați de ce ar trebui să mâncați această legumă în această iarnă !
Bogat în fibre, cartoful dulce facilitează tranzitul intestinal
Dacă există o legumă care ajută la îmbunătățirea digestiei, este cartoful dulce! Acest amidon conține în medie 2,90 g de fibre la 100g. Fibrele solubile, conținute în cartoful dulce vor fi digerate în organism și se vor transforma în „gel” la contactul cu lichidele prezente în sistemul digestiv. Astfel, fibrele solubile vor stimula tranzitul intestinal și vor crește frecvența mișcărilor intestinale. Așa că nu uitați să mâncați cartof dulce în caz de constipație temporară !
Boli cardiovasculare: acest amidon ajută la prevenirea colesterolului rău
Consumate în mod regulat, cartofii dulci pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială și la prevenirea colesterolului rău. Anumite minerale conținute în cartoful dulce precum potasiul sau magneziul joacă un rol în conservarea arterelor și reglarea tensiunii arteriale.
Energie, apărare imună ... Ne aprovizionăm cu vitamine cu cartofi dulci !
Cartoful dulce este o sursă interesantă de vitamina A. Conține în medie 200% din valorile nutriționale de referință (VNR) din vitamina A. O vitamină care joacă un rol în buna funcționare a organismului, în special în ceea ce privește oasele, vedere sau chiar sistemul imunitar.
Există, de asemenea, vitamine B și vitamina C, care aduc tonus și vitalitate, menținând în același timp capacitățile sistemului nervos central.
Mangan, potasiu și cupru: un aport mineral interesant
Dacă cartoful dulce conține multe vitamine, există și multe minerale. Prin consumul acestei legume, veți putea beneficia de contribuțiile sale în mangan, potasiu și cupru, care sunt prezente în cantități (între 13% și 19% din VNR într-o porție de 100 g).