Boala metabolică Dieta echilibrată
21.07.2009, 12:00 pm | Robert Scholz
Copiii cu boli metabolice sunt extrem de limitați în dieta lor. (Imagine: Imago)
Tulburările metabolice impun copiilor să se lipsească. Cele mai dulci secrete de pe rafturile supermarketurilor sunt tabu pentru ei. Mâncarea dvs. constă într-o mare măsură din alimente speciale care trebuie hrănite cu cel mai apropiat gram. În fiecare dimineață, Tobias, în vârstă de opt ani, își mănâncă muesli-ul special, în timp ce mama lui cântărește deja o pulbere albă. El trebuie să bea acest lucru, dizolvat într-un suc de fructe, după ce a mâncat. Îl urăște pentru că fratele său, Jonas, este încântat să mănânce o ruladă de cârnați de la brutar.
mai multe despre subiect
Dorințe neîndeplinite
Vinerea este ziua cumpărăturilor din weekend. Pentru Tobias, o zi care îl conduce într-o dilemă de-a lungul vieții: sunt trezite atât de multe dorințe și cu greu pe cineva pe care să le poată îndeplini. Tentațiile pândesc pe fiecare raft, în fiecare colț al lumilor moderne de cumpărături. Dulciuri, cârnați, brânză, lapte, carne, prăjituri, produse de patiserie de toate felurile, iaurt, ouă, anumite tipuri de fructe și legume - lucrurile care sunt normale pentru fiecare alt băiat din clasa sa îi vor rămâne întotdeauna inaccesibile. Ele stârnesc dorințe pe care noi oamenii sănătoși îi subestimăm, deoarece fac parte din viața de zi cu zi pentru noi.
trax.de: Tulburare metabolică - Recunoașterea simptomelor și prevenirea daunelor
Un exemplu: homocistinuria
Tobias are homocistinurie, o tulburare metabolică genetică care blochează descompunerea completă a proteinelor. Aproape fiecare aliment conține proteine. Proteinele constau la rândul lor din diferiți aminoacizi. Una dintre ele este metionina. Aceasta este transformată în homocisteină în organism. Homocisteina este descompusă la persoanele sănătoase sau transformată în alte substanțe care sunt implicate, de exemplu, în reglarea glicemiei. Exact asta nu se întâmplă cu Tobias. Homocisteina se depune în organism și, prin urmare, poate provoca daune permanente. Se acumulează în sânge și poate duce la boli ale ochilor, scheletului, sistemului nervos vascular și central. Copiii pot dezvolta întărirea arterelor și tromboza și au deja un risc crescut de infarct în copilărie. Prin urmare, aportul de proteine al lui Tobias trebuie să fie strict controlat. Și tocmai de aceea vinerea este pentru el o zi de autocontrol. Albusurile strălucitoare ar trebui lăsate în urmă.
Fără proteine și fără gluten
Producătorii și dealerii
În urma valului de wellness, dietă și fitness, lanțurile de produse alimentare oferă deja o serie de produse „reduse”. Produse din care anumite ingrediente naturale au fost fie eliminate complet, fie cel puțin foarte reduse. Cu toate acestea, majoritatea rămâne pentru Tobias și colegii săi care suferă Gama de produse este un vis neîmplinit. Sunt companii de nișă care produc alimente dietetice, tuburi, alimente speciale și speciale pentru o varietate de boli metabolice. Într-un sistem complicat și care nu este încă pe deplin explorat, cum ar fi metabolismul, produsele metabolice specifice trebuie extrase din alimente în caz de tulburări eliminat și alții hrăniți separat - un proces foarte complicat și costisitor, iar îngrijirea lui Tobias este în mod corespunzător costisitoare.
De cinci ori prețul
În medie, mama lui trebuie să cheltuiască de cinci ori mai mult pe pâine, fursecuri, paste și lapte, de exemplu. În vremurile în care fermierii de lapte se plâng de scăderea prețului produsului lor, 1000 de mililitri de lapte special cu proteine reduse costa aproape 7,50 euro. Pe de altă parte, un litru de lapte din supermarket, după colț, costă în jur de 50 de cenți. Mama lui trebuie să transfere aproape zece euro pentru șase rulouri de stafide pentru Tobias. O luptă constantă cu portofelul pentru o femeie singură, deoarece nicio companie de asigurări de sănătate nu va acoperi aceste costuri. Motivul este la fel de simplu pe atât de simplu: aceste chifle și acest lapte sunt, din punctul de vedere al asigurătorilor de sănătate, alimente și nu medicamente. Fără această hrană specială, Tobias s-ar putea confrunta cu o soartă cumplită. Homocisteina, care este toxică pentru organism peste o anumită cantitate, s-ar depune în sânge ca deșeurile neplăcute și ar duce la boli secundare care pun viața în pericol dacă substanța „nedigerabilă” nu ar fi scoasă din corp. Retras prin a nu-l primi în primul rând cu mâncare.
... înapoi la producători și dealeri
Fiecare boală metabolică are substanța sa specială de suferință fizică, care trebuie eliminată din dietă. Prin urmare, pentru fiecare boală individuală, este important să găsiți dealeri sau producători corespunzători într-o procedură convenită cu medicul. Nutriționiștii sunt, de asemenea, implicați în această fază. Declarațiile și sfaturile generale sunt, prin urmare, dificil de făcut sau de transmis. La urma urmei, acestea sunt boli care uneori afectează doar una din 200.000 de persoane. Aproximativ 400 de persoane din Germania suferă de homocistinurie. Aceasta înseamnă că specialiștii absolut sunt solicitați din partea producătorului și a comercianților cu amănuntul. Tobias Mutter folosește o serie de producători de alimente de specialitate, cum ar fi SHS, Hammermühle, Milupa și MetaX. Alți furnizori din acest segment includ brutăriile Huber și Poensgen și măcelăria Schott.
Un cârnați la grătar
Desigur, lui Tobias nu îi pasă de asta. Tânjește doar după un cârnat la grătar și i-ar plăcea să-l mănânce cu maioneză, dar se va lipi de rulouri speciale și băuturi proteice corespunzătoare. Cântărit.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.