Slăbirea paradoxului japonez - Explora Santé
Când am trăit în Japonia, ceva m-a lovit imediat: indiferent de vârsta sau mărimea lor, bărbații sunt subțiri și subțiri. Femeile sunt zvelte și zvelte.
Ai putea să te plimbi ore în șir pe străzile din Tokyo fără să vezi o singură persoană care are chiar și câteva kilograme supraponderale. Și asta nu este altceva decât un clișeu sau o impresie falsă: statisticile arată că japonezii sunt într-adevăr cea mai subțire populație din lume. [1]
Dacă credeți că motivul este că japonezii mănâncă mai ales pește crud, gândiți-vă din nou. O mănâncă, e adevărat, mai mult decât noi.
Dar mănâncă și multe alimente prăjite (tempura) și ceea ce mănâncă cel mai mult sunt glucide cu orez si taitei. Cu toate acestea, știm perfect că carbohidrații sunt o categorie de alimente care te îngrașă enorm. [2]
Acesta este întregul paradox japonez: sunt incredibil de subțiri, cu aproape 70% carbohidrați în dietă, aproape de două ori mai mult decât noi. [3]
Cum japonezii rămân subțiri când mănâncă atât de mulți carbohidrați ?
Când mâncați carbohidrați - adică zahăr rafinat, pâine, orez, paste și cartofi - pancreasul le transformă în glucoză în celulele voastre.
O parte din glucoza se transformă în energie, iar ceea ce nu este transformat în energie se transformă în grăsime stocată în corpul dumneavoastră. Acesta este motivul pentru care nutriționiștii consideră că carbohidrații sunt alimentele prioritare de evitat dacă doriți să slăbiți.
Deci, dacă japonezii mănâncă de două ori mai mulți carbohidrați decât noi, cum pot fi atât de subțiri? Multe studii au analizat această întrebare. Au fost explorate mai multe ipoteze și una dintre cele mai interesante preocupări a condiment rar că japonezii sunt singurii din lume care consumă aproape zilnic.
Când cercetătorii au observat această particularitate, au vrut să știe dacă acest condiment ar putea fi răspunsul la paradoxul japonez. Pentru a face acest lucru, au efectuat un studiu dublu-orb de 4 luni asupra persoanelor supraponderale. Primul grup de voluntari a luat un placebo în timp ce al doilea grup a adăugat acest condiment japonez la dieta lor zilnică. [4]
Pentru a fi siguri că identificați acțiunea acestui condiment pe care vă voi oferi mai multe detalii la scurt timp după aceea, cercetătorii le-au cerut participanților să nu schimbe NIMIC în legătură cu dieta sau obiceiurile lor. Verdictul acestei experiențe ...
Cei care au consumat condimentul japonez au slăbit de 5 ori mai mult !
Asta nu e tot. Medicii de la Universitatea din Washington au subliniat, de asemenea, că acest condiment elimină atât:
- grăsime subcutanata(grăsimea de sub piele pe care o vezi în oglindă) ...
- Si grasime visceralacare ne invaluie organele si creste riscul de boli.