Slăbit 5 rețete pentru sosuri ușoare pentru un început ușor de an școlar - Top Santé

sosuri

Vara, ne aprovizionăm cu vitamine și mâncăm ușor! Deci, pentru a păstra linia la începutul anului școlar, fără a renunța la plăcere, iată 5 rețete de sosuri ușoare pentru salatele noastre și alte feluri de mâncare mici. Garanții 100% gourmet !

Sos ușor: vinaigreta miresei

19 calorii pe 10g, sau o lingură.
Timp de finalizare: 10 min
Cu ce ? A păsări de curte, un pește, crustacee sau legume. Este perfect servit fierbinte cu un file de pește.
Ingrediente pentru 50cl:
35 cl bulion de legume
5 cl suc de lime
15g de amidon de porumb dizolvat în puțină apă rece
10 cl de ulei de verbena (obținut prin infuzarea de verbena proaspătă tocată în ulei de floarea-soarelui sau de arahide)
Sare, piper, dacă este nevoie.
Reţetă
Într-o cratiță mică, aduceți bulionul de legume la fierbere și turnați amidonul de porumb dizolvat. Se amestecă și se lasă să fiarbă 1 minut. Consistența bulionului trebuie să fie uleioasă. Lasa sa se raceasca.
Când se răcește, se toarnă amestecul în vasul blenderului și se amestecă sucul de lămâie și uleiul de verbena. Amestecă totul pentru a emulsiona totul. Reglați condimentul dacă este necesar.

Citește și:

Sos ușor: vinaigreta thailandeză

29 de calorii pe 10g, sau o lingură.
Timp de finalizare: 10 min
Cu ce ? Rece sau fierbinte, pentru a decora o bucată de porc, un salt de pui sau o salată de crustacee.
Ingrediente pentru 50cl:
35 cl bulion thailandez (făcut cu apă amestecată cu usturoi, lemongrass, ghimbir, coriandru etc.)
15g de amidon de porumb dizolvat în puțină apă rece
1 vârf de fructoză
1 lingură de sos teriyaki
5cl oțet de orez alb
10cl ulei de cocos