Slăbiți consumând legume - plante și sănătate
Ai kilograme de pierdut, dar nu ai chef să te apuci de o altă dietă de modă? Cu atât mai bine, pentru că am decis să punem cei doi cenți în noi și să vă oferim o abordare împotriva cerealelor.
Alexandre Imbert și Caroline Morel ne-au amintit recent de „verii” noștri Alternative Santé: toate sfaturile și toate căile pe care vi le sugerăm vor fi mai eficiente dacă le însoțiți cu o schimbare a stilului de viață și, în special, a obiceiurilor alimentare. Este și mai adevărat atunci când ai kilograme de pierdut.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății Muncii (ANSES) a publicat în 2010 un studiu (1) privind toate dietele de slăbit, care are meritul de a stabili recordul: după 1 an, 80% dintre participanți își redobândesc greutatea, iar după maximum 5 ani, aproape toți oamenii care au urmat una dintre aceste diete și-au recăpătat greutatea inițială sau chiar câteva kilograme în plus. Uimitor? Nu chiar, atunci când ai în vedere următorul aspect: toate aceste diete induc, prin faptul că îi fac pe adepții lor să facă o perturbare profundă și durabilă a metabolismului.
Planuri dietetice proaste
Prima constrângere a unei diete de slăbit este cel mai adesea restricție de calorii. Pacat ca nu ii place corpului. Mai ales atunci când este impus într-un mod brutal și arbitrar, deconectat de nevoile reale ale persoanei, de ritmul lor de viață, de biologia lor, eventual de anotimp ... Organizația înregistrează această nouă situație ca situație de urgență, pe care trebuie să o găsească remediere. Acesta este modul în care unii oameni încep să se îngrașe din nou, chiar dacă își petrec timpul numărând caloriile pe care le consumă. !
Deoarece caloriile nu sunt totul, doar un criteriu printre mulți. Este ușor de înțeles: 400 kcal de produse de patiserie vor avea același efect asupra metabolismului ca 400 kcal dintr-un sortiment de legume aburite, în opinia dumneavoastră? Dar dietelor nu le pasă de legume. Ceea ce susțin ei sunt proteinele. Și cel mai adesea, în cantități foarte excesive: produse lactate, carne, pește, specialități bogate în proteine, dimineața, prânzul și seara. Și nu îndrăznești să pui nicio distragere acolo sub formă de puțină grăsime, este interzis. Grăsimea este inamicul suprem.
Cu interes, glucidele sunt permise. Adesea chiar sfătuiți, deoarece ei sunt cei care ne furnizează energie. Așadar, pâine, paste, cartofi, cereale pentru micul dejun, o primești! Indiferent de starea dumneavoastră de zahăr din sânge. Pur bun simț, vă spunem ...
Dacă am lua dietele pe picior greșit? Să știi, urmărește prin dietă să-și optimizeze metabolismul, astfel încât greutatea să se adapteze singură, ca o consecință benefică pe drumul către o sănătate mai bună. Și acolo, putem conta pe durabile! Pentru a face acest lucru, două pârghii foarte puternice: controlul florei intestinale și al glicemiei. Intr-adevar, creșterea în greutate este aproape întotdeauna asociată cu o floră intestinală degradată și niveluri haotice de zahăr din sânge, sub influența unei diete inadecvate.
Flora intestinală, problema și soluția ei
Două studii (2) publicate în 2013 arată că supraponderabilitatea și factorii de risc asociați, și anume diabetul, bolile de inimă și poate anumite tipuri de cancer, sunt legate de o flora microbiană sărăcită. Se pare astfel căo dieta bogata in proteine si fibre, dar saraca in calorii, duce in doar sase saptamani la o imbunatatire a parametrilor metabolici, scăderea în greutate și îmbogățirea comunităților bacteriene intestinale. Pe scurt, o stare mai bună de sănătate.
Având în vedere numeroasele funcții (le cunoaștem doar pe toate?) Pe care le îndeplinește flora intestinală, înțelegem mai bine impactul acesteia asupra întregii noastre sănătăți: bacteriile intestinale, desigur, ajută digestia și asimilarea nutrienților, dar sintetizează și vitamine, hormoni, neurotransmițători și glucoză. De asemenea, sunt centrul nervos al sistemului nostru imunitar, și este și mai clar și mai clar că microbiota influențează și mintea și starea de spirit (3). De fapt ...