Slăbiți cu alimente exotice
În această săptămână, Sabienes cere mâncare exotică. Cum are gust mâncarea exotică? Merită să luați acasă idei, rețete și ingrediente din vacanță? Unde este limita, unde devine dezgustător exoticul? Ca și în celelalte contribuții la parada blogului Sabiene, voi face și o legătură cu slăbirea și menținerea în greutate.
Slăbiți cu alimente exotice
Mâncarea exotică nu este clar definită, astfel încât toată lumea o poate înțelege diferit. În cea mai mare parte înseamnă mâncare care nu este obișnuită, adesea și bucătăria din alte țări. Cu cât este mai departe, cu atât mai exotic. De fapt, granițele s-au schimbat în multe direcții, astfel încât în zilele noastre coexistă multe idei de mâncare exotică. Deci nu este în niciun caz absolut clar ce se înțelege de fapt atunci când se vorbește despre mâncare exotică.
De exemplu, bananele și portocalele nu cresc în Europa, dar sunt absolut banale pentru majoritatea. Deloc exotic. Același lucru este valabil și pentru kiwi, pe care toată lumea îl cunoaște și pe care majoritatea îl consideră complet normal și neexotic. Agrișele, pe de altă parte, care au gust ca fructele de kiwi, sunt acum necunoscute pentru mulți, chiar dacă sunt fructe locale. Dacă exotic înseamnă extraordinar, atunci agrișele sunt probabil mult mai exotice decât kiwi în zilele noastre.
Orezul nu crește deloc în Europa, dar acum este considerat de la majoritate ca fiind un aliment de bază, deloc exotic. Pe de altă parte, multe specii de insecte trăiesc și aici și alte animale, în mare parte mai mici, pe care majoritatea dintre noi nu le-ar considera deloc hrană, deși sunt consumate în altă parte. Sau mâncat în alte momente.
Dieta epocii de piatră
De exemplu, dieta paleo este în prezent la modă, care propagă o dietă ca în epoca de piatră. Se poate presupune destul de sigur că oamenii de atunci mâncau râme și multe alte animale și părți de plante care ni se par dezgustătoare. Aproape sigur au consumat animale complet, nu doar au mâncat fripturi și fileuri așa cum facem noi astăzi. Dieta nu merge atât de departe, desigur, în loc de creier de viermi de pământ și aurochs, preferă friptura de vită. Deși în acel moment nu existau bovine domestice.
Și asta indică o problemă cu mâncarea exotică. Termenul de exotic are o conotație pozitivă, deci ar trebui să fie exotic, dar vă rog să nu fie dezgustător. Tot ceea ce nu este familiar este perceput rapid ca dezgustător. Exotic, dar nu neobișnuit, dar este greu de avut.
Dacă vrei să slăbești, trebuie să schimbi ceva
De fapt, există și o legătură cu pierderea în greutate. Pentru că de obicei, asta a cauzat excesul de greutate. Deci, ar fi de fapt foarte bine să mănânci ceva mai exotic decât înainte dacă vrei să slăbești. Pentru că trebuie să faci ceva diferit decât înainte dacă vrei să se schimbe ceva. Este evident că trebuie să mănânci altfel decât înainte dacă vrei să slăbești și să rămâi subțire după aceea.
Așadar, consumul de alimente exotice pentru scăderea în greutate este o idee bună. Prin urmare, exotic înseamnă de fapt doar extraordinar, diferit de ceea ce suntem obișnuiți până acum. Pentru cineva care a trăit anterior cu pizza și chipsuri, un măr poate fi destul de exotic. Probabil că nu pentru majoritatea dintre ei. Oricum ar fi, este o idee bună să mănânci mărul.
Planuri dietetice și alimente exotice
Multe planuri de dietă și reglementări nutriționale vizează reducerea greutății cu greutatea alimentelor, condimentelor și metodelor de preparare mai mult sau mai puțin exotice. Practic, acest lucru trebuie evaluat pozitiv, deoarece arată foarte clar că de acum înainte ceva se va face diferit, foarte diferit. Pe de o parte, acest lucru va stabili un punct de cotitură, de astăzi totul va fi diferit și mai bun. Pe de altă parte, obiceiurile alimentare sunt supuse unei examinări amănunțite. Rezultatul este de obicei clar, iar lucrurile nu pot continua ca înainte. Dar ceea ce oferă planul de dietă este soluția?
Alimente și obiceiuri exotice
Planurile de dietă sunt adesea foarte radicale. De acum înainte totul, dar cu adevărat totul, se face diferit decât înainte. În multe cazuri, selecția alimentelor sortează tot ceea ce a fost mâncat până acum; (aproape) sunt folosite doar alimente necunoscute. Tipurile de pregătire sunt, de asemenea, deseori alese în așa fel încât să însemne un teritoriu nou pentru cei mai mulți. Pe de o parte, totul este desigur nou și incitant și, prin urmare, cu siguranță motivant. Cu toate acestea, are și dezavantaje.
Pe de o parte, cu cât mâncarea este mai exotică, cu atât este mai scumpă. Cu toate acestea, s-a demonstrat că noile forme de nutriție sunt bune numai pentru a pierde în greutate și pentru a rămâne subțiri dacă sunt persistate pe termen lung. Deci, dacă trebuie să trăiești dincolo de posibilitățile tale de a slăbi, faci ceva greșit.
Pe de altă parte, metodele elaborate de preparare sunt bune prin faptul că produc de obicei alimente sănătoase din ingrediente proaspete. Dar se aplică și aici că doar ceea ce poți persevera va aduce succes de durată. Prin urmare, propriul dvs. buget de timp trebuie privit în mod realist. Dacă aveți o pauză de prânz de o jumătate de oră, nu vă veți găti la prânz.
Mai presus de toate, mâncarea exotică este, prin definiție, ca să spunem așa, necunoscută. Acest lucru este frumos și plăcut în acest moment. Dar pe termen lung se ciocnește cu obiceiurile care se dovedesc a fi mai persistente decât s-a dorit inițial să fie adevărate.
Exotic pentru situații extraordinare
Majoritatea oamenilor intră în contact cu mâncăruri exotice, mai ales în vacanță. Unii se bucură la maximum de nou și de cei necunoscuți, dar asta nu se aplică tuturor. Unii oameni nu vor să se abată de la obiceiurile lor nici măcar în vacanță. Conform unei prejudecăți comune, această caracteristică este deosebit de frecventă în rândul germanilor. Cu toate acestea, nu s-a verificat dacă alții sunt mai buni.
În orice caz, se poate presupune că cineva care nici nu vrea să încerce bucătăria țării în care se află în prezent în vacanță va avea dificultăți în a-și trece dieta la mâncare exotică, indiferent de formă. Probabil chiar la început, pe termen lung oricum. Deci, dacă sincer trebuie să spui că aparții acelor oameni cărora le place să mănânce doar obișnuitul și nimic altceva, nu ar trebui să fii suficient de naiv încât să crezi că poți pierde în greutate cu o dietă exotică (pentru tine).
Cu toate acestea, același argument se aplică, într-o măsură mai mică, și celor care se bucură de bucătăria exotică. La urma urmei, cei mai mulți dintre ei vor afla după un timp că este suficient și încă mult pentru familiari. Acest lucru nu se observă în vacanță, nu este suficient de lung pentru asta, dar când îți schimbi obiceiurile alimentare, îl observi după un timp.
Deci, mâncarea exotică este un lucru bun, cel puțin atât timp cât rămâne excepția. Atâta timp cât nu ar trebui să fie singurul lucru pe care îl poți obține pe termen lung. Se poate spune că schimbarea dietei și a obiceiurilor alimentare în ceva complet nou, complet necunoscut nu va funcționa pe termen lung. Puterea obișnuinței vorbește împotriva ei. Dacă încercați, veți ajunge la înfrângeri inutile. Ceea ce poate fi evitat.
Schimbați obiceiurile
Pentru că, chiar dacă obișnuința face cereri foarte clare, ea poate fi totuși schimbată. Nu cu forța, dar poate fi înșelat. Bananele și kiwi-urile au fost disponibile doar în Europa Centrală pentru o perioadă relativ scurtă de timp. Nu ești acasă aici. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor mănâncă banane și kiwi și le place să le mănânce. Numeroasele restaurante internaționale care pot fi găsite în orașele noastre se bucură, de asemenea, de afaceri bune. Cineva mănâncă acolo. Voluntar. În secțiunile de delicatese din supermarketuri există pur și simplu totul și este cumpărat, deși mai rar decât cartofii și șnițelul. Există oameni cărora le place exoticul, iar și iar. S-au obișnuit, pentru că nu erau prea multe când acești oameni erau copii și obiceiurile lor erau formate.
Fructe exotice:
Fructe, legume, nuci
Verlag Eugen Ulmer: 120 de pagini
Pur și simplu cumpărați de la
Obiceiurile pot fi schimbate dacă nu încercați să treceți prin perete cu capul, ci să faceți în schimb un pas la rând. Dacă nu ai mai mâncat niciodată fructe până acum, fructele, indiferent de tipul lor, sunt inițial exotice. În loc să începeți o dietă vegetariană acum, care constă doar din fructe și legume, ar fi mult mai bine și mai promițător să aflați mai întâi dacă există un tip de fruct care are un gust foarte bun. Și apoi mai întâi de toate să mâncăm câte o bucată din ea în fiecare zi. Te obisnuiesti. Mai ales dacă are gust bun. Mai târziu puteți adăuga alte tipuri de fructe, puteți mânca mai multe dintre ele, găsiți și inventa alte tipuri de preparate. Unul după altul, asta duce la obiectiv pe termen lung.
Oricine a mâncat doar alternativ pizza gata preparată și șnițel cu cartofi prăjiți va găsi orice alt fel de mâncare inițial exotic. Șnițelul, cartofii prăjiți și pizza gata preparate nu ar fi cu siguranță bune pentru pierderea rapidă în greutate, dar nu este realist când vine vorba de perseverență. Este mult mai bine atunci să introduci treptat exoticul. Poate să mănânci șnițel cu cartofi fierți și fasole sau să faci singur o pizza. Nu este atât de greu.
Ce este exact exotic este diferit pentru toată lumea. Unii au călătorit departe, au cunoscut bucătăria originală din multe țări. Acești oameni pot raporta de obicei că mâncarea pe care o primim aici în restaurantele exotice nu este deloc atât de exotică. Este un compromis între bucătăria originală a țărilor respective și gustul obișnuit aici. Chiar dacă unii oameni zâmbesc la acest compromis și nu îl pot lua în serios, este cheia succesului dacă doriți să introduceți exoticul. Indiferent dacă doriți să conduceți un restaurant către succes sau dacă doriți să vă schimbați dieta cu succes pe termen lung. În primul rând, o cale de mijloc între ceea ce se întâmplă în prezent și ceea ce te străduiești, care duce de fapt la obiectiv. Nu schimbați tot ce pare să aibă nevoie de schimbare, ci unul după altul.
Pentru că dacă te forțezi să mănânci alimente sau feluri de mâncare care ți se par dezgustătoare, chiar dacă doar pentru moment, atunci îți blochezi drumul către o schimbare reușită pentru mult timp. Schimbați întotdeauna suficient încât să pară totuși confortabil, ceea ce duce la obiectiv, chiar dacă calea pare puțin mai lungă. Dacă doriți, puteți învăța chiar să vă placă râmele așa. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar.
Mâncarea exotică adăpostește și problema rutelor lungi de livrare!
Oricum ar fi, cu cât lumea crește mai mult împreună, cu atât exoticul dispare. Pentru că cartofii și piperul erau la fel de exotici pentru central-europeni ca kumquats sau fripturi de struț.
Și la un moment dat poți redescoperi exoticul din propria țară sub formă de agrișe și rubarbă.
Mă duc să mănânc un măr 😉
LG
Sabienes
Căile de livrare depind de ceea ce înțelegeți prin exotic. Coacăzele „exotice” cresc aici, în timp ce curry-ul pentru currywurstul tipic german vine, de exemplu, de departe. Strutii sunt crescuți și în Germania și, dacă nu mă înșel, erau acasă aici.
Și dacă vom continua așa, mărul va deveni și mai exotic. Vine și din Noua Zeelandă în acest moment, nu?