Slăbiți cu îndulcitori în loc de zahăr Blogul de dietă gratuită cu sfaturi și trucuri pentru slăbit
Diabeticii și persoanele care doresc să slăbească folosesc îndulcitori în loc de zahăr de masă. Este cu adevărat sănătos și te ajută să slăbești?
Îndulcitori sunt substanțe produse sintetic chiar gust dulce, dar nu există sau aproape niciun nutrient și, de asemenea fără calorii conține. În Germania, îndulcitorii sunt Aspartam, Aprobat cu acesulfam, ciclamat și zaharină.
Acești îndulcitori au fost testați în diferite studii pe o perioadă de cel puțin 10 ani și sunt controlați de directiva de îndulcitori a UE.
Îndulcitorii se utilizează în principal în alimente cu calorii reduse, așa-zisul Produse ușoare, folosit. De exemplu în Băuturi ușoare, iaurturi, Băuturi dietetice și bomboane pentru diabetic.
Potrivit și pentru slăbit
Îndulcitorii nu sunt doar o alternativă la zahărul bogat în calorii pentru diabetici. Înlocuirea zahărului cu îndulcitori poate ajuta, de asemenea, pe oricine dorește să slăbească.
Cu îndulcitori, caloriile de plăcere pot fi salvate. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să utilizați îndulcitori la nesfârșit în timpul dietei.
Diverse studii au arătat că corpurile multor oameni reacționează la gustul dulce al îndulcitorului și apoi eliberează insulină. Dar, deoarece nu există un nivel crescut de zahăr din sânge, nivelul zahărului din sânge scade sub valoarea țintă datorită insulinei. Rezultatul este pofta! Deci, dacă ți-e foame după ce ai consumat băuturi ușoare, ar trebui să le eviți sau să le bei doar cu mesele.
Mulți oameni se obișnuiesc cu dulceața din ceai sau iaurtul îndulcit excesiv, astfel încât alimentele neindulcite să nu mai aibă un gust bun. Oricine dorește să slăbească ar trebui, în general, să limiteze alimentele dulci procesate industrial.
Ceaiul trebuie băut neîndulcit și, în loc să folosiți varianta zahărită artificial, puteți face singur iaurtul: pur și simplu amestecați iaurt natural slab și fructe de pădure din congelator.
Când pofta de mâncare devine prea mare
Dacă apetitul pentru o băutură dulce sau o bomboană devine oricum prea mare, varianta îndulcitorului este o alternativă cu conținut scăzut de calorii. De asemenea, puteți experimenta cu puțin îndulcitor atunci când coaceți prăjituri sau prăjituri. Prin urmare, tortul devine o bombă cu calorii, în principal din cauza făinii și a untului gras pe care le conține și mai puțin din cauza zahărului.
Pentru toți cei care doresc să slăbească, se aplică următoarele: Economisiți nu numai zahăr, ci și grăsimi și alimente cu carbohidrați simpli, cum ar fi pâine albă, paste făinoase albe și orez. Carbohidrații complecși, cum ar fi produsele din cereale integrale, sunt mai buni, deoarece vă umplu mai mult și fac ca nivelul glicemiei să crească doar încet.
De unde vine îndulcitorul?
Pentru noi consumatorii, există cu greu diferențe între diferitele tipuri de îndulcitor. Indiferent dacă este aspartam sau zaharină, (aproape) totul are un gust la fel de dulce pentru noi. Unii îndulcitori sunt mai mulți, alții mai puțin dulci și mulți au, de asemenea, un usor postgust.
Îndulcitorii diferă în cea mai mare parte prin extracția sau producția și prelucrarea lor, mai puțin prin gust.
De aceea, cercetătorii din domeniul alimentar experimentează încă îndulcitorul „perfect”, un îndulcitor ușor de obținut sau ieftin de produs. Ultima descoperire se numește „Stevia”, cunoscută în Germania sub denumirea „Stevioside”. Acest îndulcitor este primul îndulcitor natural descoperit vreodată. Se obține din frunzele plantei sud-americane Stevia Rebaudiana Bertoni.
Îndulcitorul „Stevia” este de până la 150 de ori mai dulce decât zahărul, cu un total de 0 calorii. În doze mari, totuși, ar trebui să aibă o aromă ușoară de lemn dulce. Efectele secundare asupra sănătății nu au fost încă cercetate, motiv pentru care steviosida nu a fost încă aprobată în UE. Îndulcitorul a fost cultivat și prelucrat în America de Sud de zeci de ani.