Slăbiți sănătos cu HealthyHappy - familial - familia testată
În trecut, înainte de epoca industrială, până la mijlocul secolului al XX-lea, calitatea alimentelor era mai mult sau mai puțin echilibrată. Deși nu a existat o înțelegere comună a dietelor specifice și a planurilor de alimentație, nu a existat nici o prevalență pentru alimentele procesate chimic sau modificate genetic. Aditivii alimentari, înlocuitorii artificiali și procesele de rafinare au fost practic necunoscute până în anii 1950. Din această cauză, mâncarea era în general „întreagă și pură”. De asemenea, consumul de zahăr nu a fost atât de răspândit pe cât este astăzi. Asta nu înseamnă că oamenii erau perfect sănătoși, dar mâncarea nu era în mod inerent nesănătoasă. Oamenii mâncau încă în exces și nu înțelegeau complexitățile valorilor nutriționale.
Astăzi trebuie să ne confruntăm cu o mulțime de procese chimice, genetice și chiar radiative. Aceasta înseamnă că multe dintre alimentele care sunt acum disponibile comercial sunt în mod specific dăunătoare sănătății. Spre deosebire de vremurile vechi, când pur și simplu mâncai prea multă mâncare „sănătoasă”, astăzi este atât o problemă de calitate, cât și cantitate. Spre deosebire de vremurile vechi, acum suntem înzestrați cu o mai bună cunoaștere a alimentelor pe care le consumăm și a ceea ce înseamnă asta pentru corpul nostru. Acum putem decide ce să mâncăm și toată lumea are acces la informații despre alimente.
Datorită acestei biblioteci extinse de informații nutriționale, problema alimentației sănătoase este foarte controversată. Întrebarea a ceea ce este sănătos sau nu este un punct de dispută acum mai mult ca niciodată. Percepția noastră despre ceea ce este bun sau rău este influențată mai ales de mediul sau tradițiile noastre culturale, mai degrabă decât de dovezi științifice solide. Chiar și atunci când știm ce să mâncăm, am ales adesea să rămânem cu ceea ce este confortabil și familiar. Încercăm să ne raționalizăm deciziile prezentându-le cumva ca fiind sănătoase.
Un alt factor este definiția sănătății. Există diferite standarde de sănătate dincolo de granițele culturale. În timp ce unele culturi consideră că un corp slab și tonifiat este sănătos, altele ar considera că un corp mai rotund și mai puternic este sănătos. De asemenea, unii ar spune că sănătatea nu este determinată de forma estetică, ci de funcția internă. Prin urmare, există multe criterii pentru a decide cum și ce mâncare este considerată sănătoasă.
În ultimul timp, știința nutrițională a intrat în mod constant în conștiința generală și este acum mai des un factor în alegerile noastre de alimentație sănătoasă decât înainte. Când vine vorba de nutriție, există două componente importante care alcătuiesc alimentele pe care le consumăm. Acestea sunt macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții sunt cei mai importanți trei compuși dietetici. Acestea sunt carbohidrați, proteine și grăsimi. Micronutrienții sunt o gamă complexă și diversă de nutrienți moleculari care există ca vitamine și minerale.
Dacă se potrivește macrourilor dvs. (IIFYM)
Deoarece micronutrienții alcătuiesc tot aportul caloric al organismului, frecvența sau absența lor afectează direct dimensiunea fizică a unei persoane. Dacă slabeste rapid trebuie să arzi mai multe calorii decât mănânci. Dacă vrei să te îngrași, faci contrariul: știința simplă.
Din această cauză, cei care relaționează sănătatea exclusiv cu aspectul și estetica corpului se bazează adesea pe un principiu numit „Dacă se potrivește macro-urilor tale” sau IIFYM. Acest lucru înseamnă, în esență, că te uiți doar la valoarea calorică a alimentelor pe care le consumi în comparație cu caloriile pe care le arzi. Pe baza obiectivelor noastre (de a crește sau a pierde în greutate), ne măsurăm aportul caloric în consecință. Deci, puteți mânca absolut orice, atâta timp cât îndeplinește cerințele dvs. calorice. Prăjiturile, pizza și o cutie de untură pot deveni parte a dietei dacă merge în mod natural cu macro-urile noastre. Problema cu acest principiu este că concentrarea asupra caloriilor și aspectului duce adesea la ignorarea valorii micronutrienților. Concentrându-vă doar asupra caloriilor și a impactului pe care acestea îl au asupra corpului dvs., ignorați echilibrul intern al funcției corpului.
Dacă corpurile noastre ar fi mașini, macronutrienții ar fi combustibilul din rezervorul de benzină. Micronutrienții ar fi uleiul de motor, lichidul de răcire, lichidul de servodirecție, lichidul de frână, lichidul de transmisie și acidul bateriei. Nu puteți conduce o mașină cu succes mult timp uitându-vă doar la rezervorul de benzină, trebuie să verificați și uleiul și fluidul de transmisie. Acesta este același principiu cu un plan de alimentație sănătoasă care ia în considerare doar macronutrienții. Corpul nostru trebuie să mențină un echilibru de micronutrienți. Nutriționiștii IIFYM susțin adesea cum să mănânce alimente rafinate, grase și cu zahăr în timp ce vă aflați în gama de calorii.
De asemenea, renunță la o responsabilitate pentru riscul crescut de diabet, boli de inimă, dezechilibre metabolice și hormonale care pot rezulta din aceste hacks din viața dietetică. Deci, dacă planul dvs. IIFYM vine cu o considerație critică a vitaminelor și mineralelor, aceasta nu este o dietă proastă. Cu toate acestea, este adesea utilizată greșit.
adaosuri
O altă dezbatere în ceea ce privește alimentația sănătoasă este suplimentarea nutrițională. Suplimentarea este utilizarea de substanțe nutritive concentrate, adesea sintetizate. Acest lucru se poate face fie pentru a menține o dietă normală, fie pentru a optimiza aportul nostru de alimente, ca și în cazul sportivilor. Din acest motiv, suplimentele pot fi împărțite în două grupe, dieta și performanța.
Suplimentele alimentare sunt pur și simplu o sursă suplimentară de substanțe nutritive esențiale și sănătoase care compensează deficiențele la care suntem adesea expuși. Dieta tipică occidentală este în general săracă în nutrienți. Acest lucru se datorează naturii excesiv comerciale a industriei alimentare, unde timpul și costurile de producție sunt menținute la un nivel minim pentru profitul maxim. Acest lucru duce adesea la numeroase procese care elimină calitatea pură a alimentelor și adăugarea de aditivi care prezintă un risc toxic.
Producătorii de alimente din comerț folosesc, de asemenea, multe tehnici care fac produsele mai atractive pentru consumatori. Utilizarea excesivă a zahărului este un fenomen care se bazează pe cât de dependente sunt alimentele zaharate pentru consumatori și astfel garantează consumul regulat. Din acest motiv, un supliment nutritiv nu este necesar doar pentru a induce deficiențe de nutrienți, ci și pentru a contracara aditivii periculoși.
O nouă tendință în alimentația sănătoasă s-a concentrat pe derivați, amestecuri și extracte de superalimente ca suplimente alimentare. Superalimentele, deși nu sunt clasificate oficial, sunt surse naturale de hrană al căror conținut nutrițional are beneficii excepționale pentru sănătate.
Suplimentele de performanță sau nutriția sportivă sunt mai degrabă o zonă gri. Accentul cu aceste suplimente este adesea doar pe optimizarea aspectului și performanței și contribuie puțin la bunăstarea generală. Suplimentele sportive necesită, prin urmare, mai multă îngrijire atunci când le utilizați. Trebuie să învățăm ce este în ele și ce înseamnă pentru corp. Când vine vorba de aceste suplimente, este înțelept să fii și tu conștient de marca. Același tip de produs poate avea standarde de calitate diferite pentru diferite mărci.
ultimele cuvinte
Alimentația sănătoasă este dificil de măsurat în raport cu toți factorii care influențează. De la interpretarea culturală a sănătății până la aspectul de cunoștințe de marketing al comportamentului consumatorului, este dificil să se stabilească adevărata definiție a alimentației sănătoase. Un lucru foarte important de luat în considerare este că sănătatea este o problemă foarte individuală. Fiecare corp uman poate avea aceleași nevoi de bază, dar când vine vorba de o sănătate optimă, cerințele noastre ca indivizi devin foarte specifice. Cel mai bun mod de a mânca sănătos este să înveți despre corpul tău și apoi să experimentezi ceea ce îi adaugi.