Slăbitul este surimi într-adevăr cel mai bun prieten al nostru pentru sănătate
Din ce în ce mai prezent pe farfuriile noastre, surimi este încă destul de necunoscut. Îl putem face unul dintre aliații noștri de slăbire? Și care sunt avantajele sale nutriționale? Actualizare cu Dr. Dukan, nutriționist.
Surimi este fabricat din deșeuri de pește
FALS
Surimi este o pastă făcută din fileuri de pește. De îndată ce sunt prinși, peștii sunt îndreptați și evacuați pe nave fabrici. Carnea lor este utilizată pentru a prepara acest aluat care este apoi congelat și depozitat la minus 30 ° C. Speciile preferate sunt în principal polenul Alaska, plătica și merlanul albastru. Se alege una și aceeași specie pentru fiecare ciclu de producție. „Prin urmare, nu este vorba de resturi, ci de pește capturat special pentru procesare, precizează dr. Dukan,„ obținem apoi un produs final foarte sănătos, sărac în grăsimi și bogat în proteine de calitate. ”
A nota: pasta de surimi este de culoare albă, inodoră. Pentru a-i da aromă, adăugăm arome naturale sau artificiale de crab, creveți, homar. și coloranți (boia) pentru a da o strălucire sănătoasă.
Fără surimi când sunteți gravidă
Adevarat si fals
La fel ca fructele de mare și peștele crud și, deși este un aliment gătit, surimi este probabil să adăpostească o bacterie periculoasă pentru femeile însărcinate, listeria. "Aluatul este în primul rând congelat înainte de a fi copt, odată ce au fost adăugate celelalte ingrediente. Cu toate acestea, în timpul acestei congelări, germenii pot rămâne. Prin urmare, este mai bine să evitați consumul acestuia în timpul sarcinii", recomandă specialistul.
Cu toate acestea, faptul că este gătit reduce semnificativ riscurile. La fel ca toate produsele păstrate la rece, dacă aveți o dorință bruscă și irepresibilă de surimi, trebuie doar să fiți deosebit de vigilenți cu privire la datele de expirare și să le consumați imediat după deschiderea ambalajului.