Slaughter s; selectiv da, dar experți
Agenția franceză pentru siguranța alimentelor a deschis ușa sacrificării selective. Dar ea pune multe condiții acolo greu de pus în aplicare.
Rareori o opinie Afssa a fost atât de nerăbdătoare și mult așteptată: timp de un an, dezbaterea despre sacrificarea selectivă a fost în centrul atenției. Unii crescători au încercat diferite remedii pentru a întârzia cât mai mult sacrificarea efectivului, sperând să beneficieze de un regim mai puțin drastic. Și pentru prima dată, o turmă din Bas-Rhin a primit o amânare de la Ministerul Agriculturii în iunie, în așteptarea unei decizii de guvern.
Dar părerea lui Afssa a fost oarecum dezamăgitoare. Desigur, Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară consideră că sacrificarea selectivă nu ar genera, având în vedere diferitele măsuri luate deja, un risc crescut pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, prezintă constrângeri puternice pentru o astfel de evoluție. Propune o trecere la sacrificarea selectivă în două etape, cu trei scenarii posibile pentru prima etapă. Jean Glavany a descris această opinie ca fiind „foarte groasă și nu simplă” într-un interviu la radio RMC. Este o „opinie pe jumătate”, a considerat Confederația Țărănească, „lux de precauții”, consideră FNSEA.
Prin urmare, aplicarea avizului nu va fi atât de ușoară pe cât sperau profesioniștii.
Opțiunea favorizată de experți ar consta în sacrificarea, într-un prim pas, a tuturor animalelor născute înainte de „aplicarea efectivă a interzicerii făinii de carne și oase în hrana animalelor”, sau, cel mai bine, 14 noiembrie 2000. A doua opțiune ar fi să fie sacrificate animale de aceeași cohortă de vârstă ca vitele afectate, animale mai în vârstă și descendenți. Cele mai tinere animale ar scăpa de distrugere. Cu toate acestea, acestea nu au putut fi consumate până când cunoștințele despre epidemiologia ESB nu sunt mai precise și până când nu sunt suficient de vechi pentru a fi testate. Numai animalele pentru care există certitudinea că nu există contaminarea alimentelor ar putea fi considerate „normale”. Această măsură nu s-ar aplica fermelor în care este detectat un super-NAÏF, adică născut după îndepărtarea cadavrelor și a materialelor cu risc specificat.
A treia opțiune ar fi efectuarea unei sacrificări mult mai selective (extrem, limitată la un singur caz), dar celelalte animale nu ar putea intra în lanțul alimentar. Această opțiune ar fi foarte informativă din punct de vedere epidemiologic. Cu toate acestea, fermierii vor fi gata să-și transforme efectivul într-un laborator viu? ?