Sloppy Joe Hot Dog cu carne tocată și sos de brânză
Sloppy Joe hot dog este un hot dog complet încărcat cu carne tocată și sos de brânză deasupra. Nu tocmai pentru cei conștienți de calorii, dar absolut delicios!
Sloppy Joe provine din SUA și a fost inventat în barul cu același nume din Key West, Florida. Este un sos de carne de vită măcinat care se servește de obicei pe un coc de burger. Acest sos de carne tocată servește și ca omonim pentru acest hot dog, pe care l-am acoperit și cu un ingenios sos de brânză.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru patru câini Sloppy Joe:
- 300 g carne tocată amestecată
- 4 cârnați hot dog
- 4 chifle hot dog
- 200 g Kerrygold Cheddar copios
- 75 ml vin alb uscat
- 1 ceapă
- 3 linguri de pastă de roșii
- 20 g unt
- 20 g de făină
- 325 ml stoc de legume
- 1 cățel de usturoi
- ½ ardei iute roșu
- 2 lingurițe de pimento d’Espelette
- 2 linguri de ulei de măsline (de exemplu, ulei de măsline Iordania)
- Sare piper
Pregătirea hot dog-ului Sloppy Joe
Mai întâi, condimentați carnea tocată într-un castron cu sare, piper și 1 linguriță de pimento d'Espelette. Apoi, încălziți uleiul în tigaia de turnare (aici: Tigaia de foc Petromax fp30), adăugați carnea tocată și lăsați-o să se prăjească până se sfărâmă.