Slow zahăr cum să-l consume pentru sport
Pentru a funcționa corect, mușchii noștri au nevoie de combustibil. Iar zahărul este combustibilul numărul unu. Clasificat în funcție de acțiunea lor asupra zahărului din sânge, numim zahar lent, zahăr care are un indice glicemic sub 55. Acestea sunt în general zaharuri complexe sau polizaharide. Esențial pentru sportivi, sunt câțiva reguli de respectat pentru consumul său înainte, în timpul și după exercițiu.
Zaharuri lente pentru a umple rezervele de energie
Prin urmare, zaharurile sunt esențială pentru corpul sportivului. Indiferent dacă exersați un sport de echipă sau unul individual, efortul duce la o cheltuială calorică ridicată și semnificativă.
Într-adevăr, activitățile fizice solicită organismului o cantitate semnificativă de energii discontinue intercalate cu perioade de odihnă. Prin urmare, este esențial să se găsească o modalitate de a-și menține în mod eficient rezervele de energie. Iar consumul de carbohidrați complecși este un mod eficient. Cu cât sunt consumați mai mulți carbohidrați, cu atât se va elibera mai multă energie. Prin urmare, cu câteva ore înainte de mișcare (adică cu aproximativ 3 până la 4 ore înainte de mișcare) este recomandabil să consumăm carbohidrați cu eliberare lentă. În total, zahărul lent ar trebui să constituie 60% din dieta de bază a sportivului. Prin urmare, chiar și după sport, meniul sportivului va trebui să constituie și o cantitate necesară de zaharuri lente. De ce ? Deoarece acest consum vă va permite să restabiliți rezervele cheltuite în timpul efortului (indiferent dacă este important sau nu).
Ce alimente conțin zaharuri lente ?
Așa-numitele alimente „cu zahăr lent” sunt, prin urmare, cele cu un indice glicemic mai mic de 55. De fapt, cu cât indicele alimentar este mai mare, cu atât crește nivelul zahărului din sânge în organism. Pentru a vă ajuta să vă situați mai bine, iată lista alimentelor care se încadrează în această categorie:
Fructoză
Consumând 100g de fructe sau miere, consumați mai mult de 90g de carbohidrați. Fructoza este, prin urmare, principala sursă de carbohidrați. Apoi urmați: zahăr alb, zahăr brun și ciocolată pudră. Trebuie remarcat faptul că banana (în special patlagina) este fructul care este cel mai bogat în alimente cu amidon. Indiferent dacă sunt coapte sau nu, conținutul de amidon al bananelor îl depășește cu mult pe cel al altor fructe.