Smoale negre - BZfE
(BZfE) - Noua culoare de tendință pentru smoothie nu mai este verde, ci negru. „Smoothies-urile negre” sunt sărbătorite în forumurile de pe internet, deoarece se presupune că vor detoxifica corpul și vor oferi primul ajutor pentru mahmureală și jetlag. O poțiune minune? Probabil ca nu. Smoothii negri sunt de obicei făcuți din fructe, legume și o linguriță de cărbune activ. Acest lucru este alarmant, avertizează Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). Deoarece cărbunele activ poate afecta eficacitatea medicamentelor și, în doze mari, poate provoca constipație.
Cărbunele medicinal este unul dintre cele mai vechi medicamente. Mulți oameni sunt familiarizați cu comprimatele de cărbune din trusa lor de prim ajutor, care sunt utilizate pentru a trata greața și diareea. Pulberea este obținută prin carbonizarea materiilor prime vegetale, cum ar fi coaja de nuci, pin și turbă. Datorită suprafeței mari, cărbunele activ din intestin poate lega poluanții, dar și virușii, bacteriile și produsele lor metabolice. Apoi, este excretat împreună cu substanțele legate, explică Asociația pentru Terapie și Prevenție Nutritivă (FET). Cu toate acestea, nu se face nicio distincție între dăunătoare și cea care promovează sănătatea, astfel încât organismul pierde și vitamine și minerale valoroase.
Cu o dietă echilibrată, procesele naturale din organism sunt susținute în mod ideal. Carbonul activ nu este necesar pentru aceasta. Un smoothie negru sănătos reușește complet fără cărbune cu fructe și legume întunecate, a căror culoare se datorează substanțelor vegetale secundare (antocianine). Coacăzele negre, murele, strugurii albaștri, vinetele, varza roșie și sfecla roșie sunt potrivite pentru aceasta. Fructele și legumele curățate se diluează cu apă și se condimentează cu puțin ulei, ghimbir, nucșoară și un vârf de sare - băutura este gata.
Informatii suplimentare
Serviciul media BLE
Poster, Calendarul sezonier al fructelor și legumelor
Piramida alimentară - Poster didactic