Smoale verzi - legume crude pentru băut nutriție - serviciu consumator bavaria

Sunați-ne - suntem bucuroși să fim acolo pentru dvs.:

La fata locului

Găsiți drumul către cel mai apropiat centru de consiliere rapid și ușor.

întâlnire

Faceți o întâlnire personală la unul dintre centrele noastre de consiliere sau utilizați serviciul nostru de apel telefonic:

Autentificare

Vă rugăm să introduceți numele de utilizator și parola:

nutriție

19.12.2017, smoothie-uri

Smoothies verzi - legume crude pentru băut?

În multe medii, smoothie-urile verzi sunt recunoscute drept noile versiuni universale. Pierderea în greutate, detoxifiere, mai multă formă, smoothie-uri verzi ar trebui să ajute. Cum se evaluează băuturile mixte?

Ingrediente și fabricare:

Ingredientul colorant este legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, salata verde sau acelea, dar legumele precum castravetele, avocado, țelina sau varza pot fi găsite și în numeroasele rețete. În mod ideal, proporția de legume ar trebui să predomine (60 - 80%) și fructele (de exemplu, banane, mere, pere) ar trebui adăugate numai pentru rafinare. Toate ingredientele sunt curățate cu un mixer puternic și umplute cu apă, astfel încât să se creeze o masă potabilă.

Ingrediente care promovează sănătatea:

Băuturile proaspăt făcute conțin toate vitaminele și mineralele, substanțele vegetale secundare și fibrele conținute în ingredientele utilizate. Vitaminele sensibile la căldură, cum ar fi acidul folic și vitamina C, sunt disponibile cu ușurință. Dintre minerale, cantitățile de potasiu și magneziu merită o mențiune specială. Nivelurile de substanțe vitale variază în funcție de compoziție și de produsele de pornire. Ierburile, inclusiv plantele sălbatice sau varza conțin o proporție relativ mare de nutrienți care promovează sănătatea, în timp ce castravetele este relativ scăzut în nutrienți. Cultivarea ingredientelor joacă, de asemenea, un rol: legumele organice sau în aer liber sunt mai bogate în vitamine decât produsele din seră.

Ingrediente nefavorabile:

În funcție de tipul de legume, ingredientele din plante cu proprietăți nefavorabile pot pune din nou în perspectivă echilibrul pozitiv al nutrienților. Acidul oxalic prezent în spanac sau în bietul elvețian inhibă absorbția mineralelor precum calciu, magneziu și fier. Pot fi prezenți și alcaloizi din ierburi sau cianură de hidrogen din semințe de fructe.

Cum sunt evaluate bunurile achiziționate?

Aici o privire la lista ingredientelor oferă informații despre compoziție. Ce legume și fructe s-au folosit, ce s-a adăugat (de exemplu sucuri, conservanți sau zahăr).
De regulă, produsele care se află pe raftul de răcire sunt pasteurizate, ceea ce înseamnă că vitaminele sensibile la căldură sunt reduse.
Nu există o reglementare legală pentru compoziție, astfel încât ingredientele din fructe și legume, dar și apa de nucă de cocos, iaurtul sau alte ingrediente pot fi amestecate. Smoothies pentru amestecare din fructe liofilizate sunt, de asemenea, oferite și nu pot fi comparate cu produse proaspăt amestecate.

Un smoothie înlocuiește porția de salată?

În smoothie-urile cu o proporție relativ mare de fructe și doar câteva frunze de salate verzi, porția de legume este relativ mică. O salată mixtă este o alegere mai bună aici. În plus, salata necesită și mestecarea, ceea ce contribuie la sațietate. În schimb, un smoothie proaspăt amestecat, pe lângă legume sau salată, poate umple contul de alimente proaspete într-o singură zi și, de asemenea, aduce varietate. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie mai mult de un smoothie pe zi (200 ml).

Este ușor de argumentat despre gust: în timpul preparării, ingredientele sunt tocate mărunt folosind un mixer puternic. Prin piure, substanțele amare din legume, frunze și ierburi ies mai clar. Un smoothie cu o proporție mai mare de legume și ierburi are un gust amar și astringent. Fructele precum bananele sau perele pot înmuia aciditatea, kiwi sau mărul o pot intensifica mai degrabă datorită conținutului lor de acid.

Rețetă picantă de smoothie verde

Produce aproximativ 600 ml, adică 2 - 3 porții.

• ½ castravete
• ½ tulpină de țelină
• ½ avocado
• Suc de o lămâie
• 2 roșii de curmale
• 2 tulpini de cimbru
• 6 frunze de mentă
• Sare piper

Spălați, curățați și tocați aproximativ toate ingredientele, pureați fin într-un blender performant și umpleți până la 600 ml cu apă cu gheață. Serviți imediat.

---