Smochine uscate de casă, într-un deshidratator, fără sulfiți

29 august 2018

casă

Când ai norocul, ca mine, să trăiești la țară și să ai o grădină cu mai mulți smochini, regreti adesea că nu ai putut mânca toate fructele. În ciuda gemurilor de smochine, plăcinte, mâncăruri dulci și sărate, există întotdeauna un număr mare de fructe care cad pe pământ și se pierd. Așa că am avut ideea să-mi pregătesc eu smochinele uscate, în deshidratator: fructele uscate sunt excelente pentru sănătate, iar când sunt de casă, evităm sulfitele fructelor uscate industriale.

Timp de gătit:

Deshidratarea smochinelor nu este complicată, dar necesită timp, deoarece fructele sunt întregi și trebuie uscate la temperatură medie dacă vrem să păstrăm toți nutrienții smochinelor uscate. Mai întâi, spălați și uscați smochinele, apoi îndepărtați tulpinile prea groase pentru a fi uscate.