Smochinul, un atu pentru sănătate! Sănătate
O înghițitură de soare mediteranean care contribuie la carnea sa dulce și dulce, smochinul proaspăt este ademenitor. Din iunie până în noiembrie, ne încântă papilele gustative și sănătatea noastră nutrițională.
Are multe soiuri
Smochinul Solliès, senyora, negrul Caromb ... Există aproximativ 750 de soiuri de smochine, dar deosebim în principal: albul, în culoarea sa verde pal și cu o pulpă roșie foarte dulce; și violet, cu piele roșu-purpuriu până la negru și carne mai mult sau mai puțin deschisă.
Și ficatul? Este rodul unui cactus mexican, nu al unui smochin !
Este bogat în vitamine și minerale
Dacă vitamina C nu este foarte prezentă, smochinul conține multe vitamine din grupul B (în special B9) care sunt adesea deficitare în dieta noastră.
Densitatea sa este bogată în potasiu, calciu și magneziu. Există, de asemenea, zinc și fier.
Protejează vasele de sânge
Pigmenții care dau cifrelor culoarea violet sunt antociani. Particularitatea lor este de a fi foarte antioxidanți și, prin urmare, de a lupta împotriva îmbătrânirii celulare. Mai precis, ele întăresc pereții vaselor de sânge și favorizează circulația sângelui. Pe scurt, dau un pic de impuls circulației de întoarcere în picioare.
Ea ne păstrează linia
Contrar credinței populare, smochinul proaspăt este unul dintre fructele moderat dulci cu un conținut rezonabil de carbohidrați de 14 g la 100 g (echivalentul a 2 smochine), care este cu mult mai mare decât media fructelor proaspete (12 g la 100 g ).