Smoothies. când blenderul transformă fructele și legumele în fast-food
Smoothies au fost total hip de mai mulți ani și, într-un anumit fel, corespund, de asemenea, foarte bine zeitgeistului din ce în ce mai rapid. În loc să trebuiască să se ocupe de pregătirea elaborată a unei salate de fructe proaspete și, mai presus de toate, de a mesteca această salată de fructe mai mult de 20 de minute, toate fructele și legumele, inclusiv coaja și semințele lor, sunt pur și simplu aruncate în blender și lichefiate. Smooth-ul finit poate fi apoi consumat într-un timp foarte scurt cu 2-3 înghițituri mari și astfel a acoperit necesarul zilnic de vitamine și minerale. Cât de convenabil .
Sigur, un smoothie este mai sănătos decât o mână de suplimente alimentare care ar trebui să ajute la prevenirea eventualelor deficiențe de nutrienți, dar din punctul meu de vedere această formă de aprovizionare cu nutrienți nu este nicidecum ideală. Ceea ce cade pe marginea drumului este sentimentul de sațietate și plăcere. Mai ales persoanele care nu își mestecă mâncarea suficient de încet și conștient, dar tind să înghită din cauza ritmului agitat, mănâncă adesea mult prea necontrolat și riscă să se descompună și să se îmbolnăvească. În loc să mergi din ce în ce mai repede, după părerea mea, când mănânci și bei, este mai bine să întorci câteva trepte de viteză și să încetinești. În afară de faptul că semnificativ mai mulți nutrienți își ating obiectivul dacă mestecăm și mâncăm mâncarea încet. Enzimele care sunt adăugate de saliva noastră în timpul mestecării sunt extrem de importante pentru digestie. Avem dinți și ar trebui să-i folosim.
Dacă deja degradăm fructele și legumele în fast-food pur, cred că este extrem de îndoielnic.
De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că smoothie-urile cumpărate în magazin ar trebui să dureze mult timp. De regulă, acestea ajung pe rafturile supermarketurilor nici proaspete, nici fără aditivi. Chiar dacă nu există nimic de citit despre conservanții de pe sticlele de plastic. Pur și simplu amestecați aceleași fructe proaspăt acasă în blender și puneți acest smoothie la frigider timp de 1-2 zile. Diferența vizuală este clar vizibilă. Pot exista excepții în cazul în care smoothie-urile sunt de fapt proaspăt făcute în fața clienților, dar mă îndoiesc că acest lucru este cazul mai des.
Dacă ar fi un smoothie. apoi cu siguranță un smoothie de casă
Desigur, puteți folosi și fructe și legume proaspete pentru a vă pregăti propriul smoothie acasă în blender. Atunci știți cu siguranță că este de fapt proaspăt și că niciun conservant nu poate strica plăcerea. Cred că ar trebui să investești atât de mult timp, cel puțin dacă nu vrei să-ți faci timp să mesteci singur fructele și legumele din gură.
Chiar dacă nu sunt un fan al smoothie-urilor zilnice, un shake de fructe amestecat îmi dă gust din când în când. Îmi place să amestec din când în când o banană cu suc de portocale proaspăt stors. Mai ales când bananele din coșul meu cu fructe prezintă deja câteva pete întunecate la exterior și nu mă atrag atât de mult, de obicei, ele încă arată bine într-un smoothie. Apropo, mi s-a părut delicios că înainte de termenul smoothie bântuia chiar Germania. Întregul lucru se numea pur și simplu Shake.
Am aruncat și in blender inimi de salată, frunze de păpădie și castraveți. Și asta, uneori, are un gust bun pentru mine. Dar, de obicei, prefer să pregătesc un platou mare de salată, peste care stropesc câteva flori de margaretă sau petale de păpădie atunci când sezonul o permite. O farfurie de salată colorată arată doar mai apetisantă decât un shake verde și mă pot bucura de ea mult mai mult timp.
Din punctul meu de vedere, un mixer normal este suficient pentru amestecare. Până în prezent, mixerul meu de stand a devenit tot ceea ce am vrut să amestec sub formă lichidă. Chiar și cuburile de gheață pot fi zdrobite cu el. Din punctul meu de vedere, nu este necesar să cumpărați un producător special de smoothie pe lângă un mixer existent.
Ce este un smoothie verde?
Un smoothie verde constă într-o mare măsură din tot felul de salată, spanac și numeroase plante:
Frunzele care conțin clorofilă sunt de obicei amestecate cu fructe:
Partea mare de clorofilă te face să te simți uimitor de potrivit. Și dacă mănânci mult prea puțină salată, legume verzi și ierburi în viața de zi cu zi, îți poți îmbunătăți cu adevărat sănătatea puțin cu un smoothie verde pe care îl bei regulat.
Devine îngrijorător numai dacă se consumă o cantitate prea mare din aceste smoothie-uri. Prea multă clorofilă Supraimpozitează tractul digestiv destul de considerabil. Deci, în niciun caz, 2-3 litri nu ar trebui să fie obiectivul. Nu trebuie depășită o cantitate de 200 până la 250 ml pe zi.
Unele ierburi sunt bine tolerate numai în porțiuni relativ mici, deoarece pot avea un nivel foarte ridicat de acid oxalic - cum ar fi măcrișul, spanacul, bătut sau varza. Dacă ingerați prea mult din ea, absorbția unor minerale și oligoelemente poate fi serios blocată.
Cu toate acestea, dacă rămâneți la un nivel rezonabil, un smoothie verde vă poate spori cu siguranță bunăstarea.
Smoothii verzi ca inovația nutrițională a deceniului Personal îl consider extrem de exagerat. Dacă luați ingredientele unui smoothie verde încet și cu gust, sub forma unei farfurii mari de salată, acest lucru este mult mai benefic pentru sănătatea dumneavoastră.
Dacă, prin acest hype smoothie, chiar și grupurile absolute de fructe și legume dezvoltă în cele din urmă un gust pentru verdeață proaspătă, acesta este cu siguranță un prim pas către o dietă mai sănătoasă.
Poti bea smoothie-uri in timp ce postesti?
În cadrul forumului nostru terapeutic de post, se pune întrebarea în mod regulat dacă ar trebui să beți un smoothie între ele în timp ce țineți post? Bine. În postul clasic, de fapt, se recurge la sucuri fără pulpă și, în mod ideal, acestea ar trebui să fie băute bine diluate cu apă, astfel încât corpul să nu fie inundat prea repede de fructoză. În bucătărie, totuși, nu mixerul este folosit, ci Storcator sau Presă de citrice. Componentele solide (fibra) rămân în tescovină și numai partea lichidă a fructului iese cu adevărat. Pentru a filtra cu adevărat toate componentele solide, puteți chiar să frecați cu atenție acest suc printr-o strecurătoare de ceai din nou.
Postul este despre transformarea corpului în nutriție din interior. Aceasta înseamnă că, în acest timp, el ar trebui să consume provizii vechi depozitate în organism în loc să metabolizeze alimente noi. Dar dacă hrana solidă nouă este alimentată în mod constant, corpul nostru nu înțelege că ar trebui să treacă la modul de post. Și un măr complet rămâne un măr - indiferent dacă îl purificați în lichid sau îl mușcați din suflet. Și un măr întreg semnalează de fapt faza de acumulare a corpului și astfel revine la modul „nutriție din exterior”. Rezultatul este un stomac mârâit și foamea, pentru că un astfel de smoothie nu te umple cu adevărat. Prin urmare, alimentele solide trebuie evitate complet la post.
Înțeles, nu toate tipurile de fructe sunt potrivite pentru suc. Pe lângă citrice, poți și suc de mere, pere sau struguri. Cu toate acestea, fructele solide, cum ar fi bananele sau mango, nu sunt potrivite pentru suc. Nu mai rămâne mult după extragere și aceste fructe delicioase sunt prea bune pentru asta și ar trebui mai degrabă consumate din nou în perioada de construcție. Puteți găsi mai multe informații despre ce suc puteți bea în timp ce posti pe pagina mea de informații despre suc.