Smoothies - Dietetician nutriționist Caroline Tanguay

Caroline Tanguay Dtp Smoothies

„Smoothies”: un moft sau un nou mod de a consuma fructe și legume ?

Beneficiile nutriționale ale smoothie-urilor „de casă”

100% fructe sau jumătate fructe și jumătate legume, smoothie-urile continuă să câștige interes în rândul consumatorilor. Este textura lor netedă și cremoasă care atrage atât de mult sau căsătoria subtilă de arome fructate? ?

Ce este un smoothie ?

Smoothie provine din cuvântul englezesc "smooth" care înseamnă neted. Este un amestec de fructe și/sau legume trecute într-un blender. La aceste ingrediente se pot adăuga alte ingrediente precum de exemplu: apă, suc de fructe proaspete, lapte de vacă sau înlocuitori vegetali (lapte de migdale, orez de cocos, lapte de soia, de cânepă) pentru a obține consistența dorită. Ierburile aromatice (pătrunjel, busuioc, mentă, arpagic etc.) sau condimentele (ghimbir, curry, șofran, scorțișoară, cuișoare) pot adăuga, de asemenea, un plus de exotism.

Beneficiile nutriționale ale smoothie-urilor

Fructele și/sau legumele amestecate în întregime (spre deosebire de extractorii de suc) oferă o modalitate simplă și plăcută de a beneficia de nutrienții prezenți în mod natural în fructele și legumele proaspete: vitamine, minerale, fibre, apă, carbohidrați și antioxidanți. Prin urmare, smoothie-urile prezintă un interes nutrițional semnificativ și apar ca o nouă formă de consum de fructe și legume. Ceva care să încânte consumatorii cu puțin timp pentru a pregăti mese echilibrate de casă.

Doar adăugați o sursă de proteine la smoothie-ul dvs. preferat (în jur de 10 grame) și poate deveni o gustare ideală după antrenament pentru a promova recuperarea fibrelor musculare, pe lângă completarea depozitelor de glicogen prin aport.în carbohidrați din fructe și legume. Opțiunile de proteine sunt: tofu neted, iaurt grecesc sau obișnuit, lapte de vacă sau soia, proteine vegetale sau zer sub formă de pulbere și ouă.