Smoothies verzi Iată ce ar trebui să știți despre ea

Smoothii verzi sunt la moda. Internetul și revistele sunt pline de rețete. Fie ca un smoothie pentru micul dejun, un bol pentru smoothie sau un smoothie verde cu spanac, toată lumea este de acord că este sănătoasă. Dar de ce? Și sunt legumele verzi cu adevărat importante?

Ce sunt oricum smoothie-uri verzi?

Smoothii verzi sunt, în principiu, doar fructe, legume și apă, amestecate într-un blender. Un amestec de fructe, legume și apă.

La început, acest lucru nu este un lucru pe care nu l-ai putea consuma în alt mod și s-ar putea să nu sune atât de atractiv pentru unul sau pentru celălalt.

Cu toate acestea, ceea ce este special este preparatul, precum și modul simplu și gustos de a obține mulți nutrienți de care aveți nevoie.

Istoria smoothie-urilor verzi - care este ideea din spatele ei?

Chiar dacă mulți oameni au pus cu siguranță verde și legume într-un blender, Victoria Boutenko este considerată inventatoarea smoothie-urilor verzi.

Întreaga ei familie a suferit mult timp de o varietate de afecțiuni de sănătate, cum ar fi artrita, hipertiroidia, bolile de inimă, astmul, diabetul și alte boli cronice. Nenumăratele vizite la medic nu au adus nicio îmbunătățire reală. Orice medicament ar fi trebuit să atenueze simptomele, nu se vedea un remediu.

Boutenko a căutat alternative. În mod surprinzător, ea a considerat că dieta de familie este un factor important. În scurt timp, ea a schimbat dieta familiei pe legume crude. Scepticismul inițial a dispărut foarte repede. După doar câteva luni, plângerile și limitările tuturor membrilor familiei s-au redus într-o măsură la care nimeni nu ar fi îndrăznit să viseze.

În ciuda succesului incredibil, Victoria și soțul ei au avut la un moment dat impresia că le lipsește ceva. Aceștia și-au analizat dieta în acel moment și au comparat-o cu cea a rudelor noastre cele mai apropiate, cimpanzeii. Au constatat că au mâncat în mod semnificativ mai puține legume cu frunze verzi în comparație. Cimpanzeii mănâncă o mare varietate de frunze și plante sălbatice, adesea cu fructe. În plus, cimpanzeii și-au mestecat mâncarea mult mai mult timp pentru a asigura o digestie mai bună. Boutenko a dorit să includă aceste două puncte în dieta sa viitoare.

Cu toate acestea, deoarece niciunei familii nu i-au plăcut cu adevărat legumele cu frunze, ea a folosit un truc simplu. Ea a amestecat plante verzi, fructe și apă într-un blender. Rezultatul a fost - surprinzător - delicios. De atunci, smoothie-urile verzi au făcut parte din meniul lor zilnic. Citiți-i povestea completă și descoperirile în cartea Victoria „Verde pentru viață”.

De ce sunt atât de sănătoase frunzele verzi?

Evaluarea se referă în principal la conținutul nutrițional. Conținutul de micronutrienți al frunzelor verzi, în special, este semnificativ mai mare decât cel al alimentelor noastre obișnuite de bază.

Frunzele verzi oferă un număr deosebit de mare de vitamine, minerale, oligoelemente, fibre și, în raport cu densitatea lor calorică, și proteine de înaltă calitate.

Dar nu numai conținutul lor de macro și micronutrienți este deosebit de ridicat. Sunt o sursă ideală de fitochimicale importante. Din păcate, se acordă puțină atenție substanțelor vegetale secundare. Cu toate acestea, acestea sunt implicate în numeroase procese metabolice și au multe proprietăți de promovare a sănătății, de ex. ca antioxidanți în lupta împotriva radicalilor liberi.

Deci, verdeața din smoothie verde îl face atât de sănătos. Un procent ridicat de frunze verzi ar trebui inclus în fiecare dietă. Dar nu doar ingredientele fac ca smoothie-ul verde să fie atât de special.

Pentru a da câteva exemple de frunze verzi:

Legume cultivate, cum ar fi spanacul, bietul elvețian, varza, varza neagră, racheta, dar și frunzele de sfeclă roșie, ridichi, cohlrabi, morcovi, broccoli și conopidă
Legume sălbatice, cum ar fi păpădia sau iarba de pământ
Ierburi precum pătrunjelul, busuiocul, oregano, mentă, mărar etc.
Dar și frunze din copaci sau tufișuri

Deci nu trebuie să fie deloc exotic. Există atât de multe alimente sezoniere și locale pe care le putem cumpăra.

De ce este atât de important amestecul?

Desigur, nu trebuie să puneți legume cu frunze verzi în blender pentru a le consuma. Nu vă faceți griji, o salată frumoasă ar trebui să fie în continuare în meniu.

La urma urmei, așa putem să ne tăiem mâncarea și să o punem la dispoziția corpului nostru. Mestecând - cât mai extensiv și cât mai lung posibil. Și iată prima problemă. Foarte puțini oameni își mestecă suficient mâncarea. De cele mai multe ori, mâncarea este mâncată lateral și apoi sufocată rapid.

Toată lumea a trebuit să renunțe la un moment dat și a fost surprins să afle care a fost rezultatul. Exact despre asta vorbesc.

Totul este tocat foarte fin în mixer, imitând o mestecare completă. De asemenea, mixerele de înaltă performanță distrug pereții celulari și ne pun la dispoziție multe substanțe vegetale secundare importante. Putem face acest lucru doar într-o măsură limitată prin mestecarea normală.

Prin urmare, absorbția nutrienților poate fi îmbunătățită dacă aruncăm mâncarea în blender în prealabil. Apoi, există încă întrebarea cât de mult luăm efectiv din ceea ce adăugăm la noi înșine. Dar cu cât facem mai ușor absorbția pentru corp în avans, cu atât mai bine.

O prezentare generală a avantajelor și dezavantajelor smoothie-urilor verzi

Beneficiile smoothie-urilor verzi sunt .

o modalitate ușoară de a obține o mulțime de legume verzi cu frunze. Chiar dacă nu vă place salata și altele asemenea.
Bombe nutritive. Acestea oferă un conținut nutrițional extrem de ridicat, în special în raport cu caloriile lor.
umplere și ajută la pierderea în greutate
alcalin și poate ajuta astfel la normalizarea echilibrului acido-bazic.
deosebit de bun pentru corp pentru a absorbi prin amestecare. Disponibilitatea nutrienților este optimizată.
rapid și ușor de pregătit. Fără multă spălare!
o gustare bună - și pentru deplasare. Pur și simplu puneți-l într-o sticlă de băut adecvată și luați-o cu dvs.
foarte digerabil. Prin amestecare, smoothie-urile sunt practic pre-digerate și, prin urmare, pot fi ușor absorbite de corp. Desigur, depinde foarte mult de ce și cât de mult puneți în smoothie.
gust bun. Odată ce ai gust pentru el, au un gust foarte bun. Fumble încet!

Există și dezavantaje?

Un blender performant nu este ieftin. Dar investiția inițială se plătește relativ rapid.
Mulți nu le plac, mai ales la început (cu siguranță ar trebui să încercați smoothie-uri „începătoare”).

Concluzie asupra smoothie-urilor verzi

Pentru mine, smoothie-urile verzi fac parte din meniul meu zilnic. Sunt ușor de preparat și vă pot oferi nutrienții de care aveți nevoie. Dacă încă nu ești convins, nu renunța prea repede. Simțiți-vă drumul încet și asigurați-vă că le încercați singuri. Nu știi exact cum Cum să începeți cu smoothie-uri verzi!