Șnițel de porc cu lămâie, usturoi și rozmarin Rețete Genius Fără gluten

Șnițel de porc cu lămâie, usturoi și rozmarin

Dacă sunteți în căutarea unei mese ușoare și rapide pentru zilele săptămânii, aceste șnițel de porc servite cu legume verzi și cartofi noi sunt o alternativă delicioasă

ingrediente

5 felii de pâine albă Genius, sfărâmate în pesmet fin

2 căței de usturoi curățați și tocați mărunt

1 lingură rozmarin proaspăt tocat mărunt

Sare și piper negru proaspăt măcinat

4 x 100 g felii de filet de porc (între două foi de hârtie pergament, bătute plat cu fundul unei oale sau un sucitor până la grosimea unei monede de 1 €)

2 linguri de făină de porumb, condimentate cu sare și piper negru proaspăt ras

2 ouă batute în mod liber într-un castron mare de mică adâncime

Am folosit această rețetă

pregătire

Se amestecă pesmetul, coaja de lămâie, usturoiul și rozmarinul într-un robot de bucătărie până când totul se amestecă bine. Se condimentează după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat și se întinde pe fundul unui castron mare.

Întindeți făina de porumb condimentată pe fundul unui vas separat și așezați-o lângă bol cu oul bătut.

Pentru pâinea cărnii, trageți mai întâi ambele părți ale șnițelului de porc prin făină, apoi întoarceți oul bătut și în cele din urmă acoperiți ambele părți cu amestecul de pesmet. Agitați ușor șnițelul coapte pentru a îndepărta orice firimituri în exces și puneți-l într-un castron mare înainte de a intra în tigaie. Faceți același lucru cu șnițelul rămas.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor. Se prăjește 2 șnițel de porc în același timp timp de aproximativ 4 - 5 minute pe fiecare parte, sau până când crusta de pâine devine maro auriu și iese suc crocant și limpede dacă carnea este pusă cu o frigăruie. Serviți imediat.

Ești o adevărată zână de bucătărie? Arată-ne fotografia ta când încerci rețeta noastră. Încărcați-l pe Facebook și nu uitați să folosiți #geniusglutenfrei pentru a nu-l rata!