Sobrietate din carne, bogată în emisii negative - Journal de l Environnement

emisii

Reducerea consumului global de carne nu numai că ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră, ci ar duce chiar la emisii negative, prin promovarea stocării carbonului în soluri, dezvăluie un studiu publicat luni, 7 septembrie în Nature Sustainability.

Dioxidul de carbon, metanul, oxidul de azot ... agricultura, producția de hrană pentru animale și consumul de carne sunt emisori mari de gaze cu efect de seră (GES). Această amenințare la adresa climatului va crește, din cauza occidentalizării globale a dietelor.

Dacă reducerea consumului nostru de carne este o soluție inevitabilă pentru a stopa încălzirea globală, studiul realizat de Matthew Hayek, de la Departamentul de Științe ale Mediului de la Universitatea din New York, și colegii săi dezvăluie că această cale de atenuare ar genera, de asemenea, emisii. Acest lucru se datorează exclusiv restaurării ecosistemelor utilizate pentru reproducere, readuse în vegetație naturală. Până în prezent, acest potențial nu a făcut niciodată obiectul unei cuantificări atât de precise.