Societatea franceză de antioxidanți Societatea franceză de antioxidanți

Discutați despre subtilitatea utilizării antioxidanților ca suplimente alimentare

Oferiți o prezentare detaliată a tuturor metodelor utilizate pentru a evalua activitatea antioxidantă în diferite matrice

  • Discutați despre metodele de măsurare a stresului oxidativ la om și prezentați controversele legate de aceste metode

    • O parte importantă va fi dedicată prezentării metodelor de evaluare a antioxidanților din matricile alimentare (polifenoli, catechine, acizi fenolici etc.).

    antioxidanți

    Printre axele strategice și pistele abordate:

    • Care sunt noile ingrediente de trend?
    • Care sunt constrângerile științifice și de reglementare?
    • Ce durată de viață estimată pentru noile produse de slăbire?
    • Ar trebui să investim în studii clinice?
    • Cum să comunicați eficient consumatorilor?
    • Cum să comunicați cu profesioniștii din domeniul sănătății?