Societatea germană pentru alimentația postului nu este potrivită ca dietă
Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) a publicat o prezentare generală a postului terapeutic, a postului de bază și a postului intermitent și recomandă: Cei care vor să postească nu trebuie să facă acest lucru cu intenția de a pierde în greutate.
Cei care lipsesc din când în când fără hrană solidă își schimbă procesele metabolice și stimulează celulele să elimine substanțele defecte sau patogene. Potrivit DGE, două până la patru zile de post pe lună sunt considerate sigure pentru majoritatea oamenilor - cu excepția copiilor, tinerilor, femeilor însărcinate, femeilor care alăptează și vârstnicilor. Postul este, de asemenea, contraindicat în prezența anumitor boli precum cașexia, tulburările alimentare, hipertiroidismul necontrolat, demența avansată sau bolile cerebrovasculare, hepatice și renale. Un medic trebuie consultat înainte de a lua medicamente.
Din punctul de vedere al DGE, postul nu este potrivit ca dietă: dacă se desfășoară pentru o perioadă limitată de timp, nu duce la pierderea în greutate pe termen lung, cu excepția cazului în care persoana de post își schimbă stilul de viață în același timp. Deoarece oamenii de post se ocupă adesea de corpul, sănătatea și nutriția lor ca parte a unei cure de post, ar putea fi mai ușor să începeți o dietă sănătoasă.
Postul terapeutic
Postul terapeutic are o tradiție veche de milenii și își propune să purifice corpul, mintea și sufletul. Este utilizat atât pentru prevenirea sănătății, cât și pentru terapia anumitor boli. Postul terapeutic trebuie să aibă loc sub supraveghere medicală 1. Un regim terapeutic de post durează de obicei 7-10 zile. În plus, trebuie planificată o zi de pregătire cu aproximativ 1.000 kcal/zi, incluzând abstinența de la cofeină, alcool și nicotină și la trei zile după postul de normalizare a comportamentului alimentar. În zilele de post, corpul primește doar o cantitate foarte mică de energie, max. 500 kcal/zi sub formă de alimente lichide.
Efectele benefice ale postului terapeutic au fost dovedite științific pentru anumite boli, de exemplu pentru sindromul metabolic, inflamația cronică sau bolile psihosomatice. Oamenii sănătoși pot folosi acest tip de repede ca introducere la pierderea în greutate; cu toate acestea, este inadecvat pentru pierderea permanentă în greutate.
Postul de bază
Scopul postului alcalin este dezacidificarea organismului - o metodă care este adesea utilizată în medicina alternativă. Posturile de bază consumă numai alimente considerate de bază, cum ar fi legume, fructe, unele nuci, ulei de in de înaltă calitate, măsline sau rapiță, precum și apă de izvor și ceaiuri de plante diluate. Cu toate acestea, există o lipsă de dovezi științifice privind eficacitatea postului alcalin: nici existența deșeurilor în organism nu a fost dovedită, nici presupunerea că alimentele care formează acizi perturbă echilibrul acido-bazic al organismului 2. DGE recomandă împotriva postului alcalin pe termen lung, deoarece nutrienții vitali ar putea fi furnizați în cantități prea mici pe termen lung.
Post intermitent
Cu postul intermitent, mâncarea este evitată zile sau ore. Există concepte diferite. A. cu două zile de post consecutive, două zile de post pe săptămână sau în fiecare zi ca zi de post. Persoana de post caută de obicei în zadar recomandări cu privire la alimentele care trebuie selectate în zilele rămase. Postul intermitent ar trebui să fie o dietă permanentă i. d. De obicei se face pentru pierderea în greutate.
Se spune că postul intermitent are diferite efecte de promovare a sănătății asupra metabolismului. Studiile științifice privind efectele pe termen lung ale postului intermitent nu sunt încă disponibile. Datele anterioare sugerează un efect pozitiv asupra sănătății și pierderii în greutate. DGE nu consideră că postul intermitent este util pentru a regla greutatea pe termen lung, deoarece nu există recomandări specifice pentru selecția alimentelor.
Sursa: DGE, comunicat de presă din 27.02.2018
Nota editorului:
(scs) Postul este la fel de vechi ca umanitatea. Multă vreme, instituțiile nutriționale nu au îndrăznit să o facă: la post, practicile culturale vechi de mii de ani se confruntă cu promisiuni moderne uneori exagerate de mântuire. Starea studiilor privind efectele asupra sănătății nu este uniformă, dar într-un număr mare de clinici de post clienții obișnuiți fideli deseori postesc din nou și din nou.
În special, variantele postului intermitent aduc un nou impuls discuției de post de ceva timp - cu o variantă de post care este publicată și cercetată în principal pentru pierderea în greutate și cu care postul a ieșit din „colțul ezoteric”. „Postul alternativ de zi” și „dieta 5: 2” circulă printre cei dispuși să slăbească - și că binecunoscutul artist medical de cabaret Dr. Eckart VON HIRSCHHAUSEN și-a titrat recent succesul cu postul intermitent în revista Stern, va continua să alimenteze tendința. Între timp, se efectuează studii cu privire la dacă și, dacă da, în ce fel diferă postul intermitent de dietele clasice în ceea ce privește pierderea în greutate. A. în Germania, recentul studiu HELENA realizat de DKFZ la Heidelberg.
ERNÄHRUNGS UMSCHAU vă va ține la curent cu acest subiect.
Acest articol poate fi găsit și în Nutrition Umschau 4/2018 la pagina M184.