Soda crește prețurile într-adevăr reduce consumul

Lovirea producătorilor de sodă în portofel pentru a-i obliga să reducă nivelul zahărului ... Rezultatul este departe de a fi garantat, chiar dacă această strategie s-a dovedit a fi eficientă în unele țări.

reduce

De Cléa Chakraverty

Postat pe 26.05.2018 la 7:00 AM

Mai dulce, deci mai scump? O nouă taxă „sodă” a fost adoptată la prima lectură de Adunarea Națională la sfârșitul lunii octombrie. Pentru Olivier Véran, deputat LREM care conduce proiectul, acesta ar putea schimba tiparele noastre de consum. După prima taxă adoptată în 2012 la 7,53 € pe hectolitru, aceasta poate crește la aproximativ 20 de euro pe hectolitru dacă produsul conține mai mult de 11 g de zaharuri adăugate la 100 ml. Pentru deputat, trebuie „să încurajăm producătorii să reducă conținutul de zahăr, chiar și cu 1 gram”.

Găsim echivalentul a șapte bulgări de zahăr (35 g) într-o cutie de 33 cl de Coca-Cola și nouă bulgări (45 g) într-o sticlă de 50 cl de piersică albă Nestea ... Cu toate acestea, potrivit Insee, consumul francez de băuturile cu zahăr „au trecut de la 39 de litri de persoană pe an în 1990 la 58 de litri în anii 2000”. Cu toate acestea, este clar stabilit că consumul regulat și excesiv de sodă determină o creștere semnificativă a greutății și a diabetului.

Situația este similară în Asia, unde aceste două cazuri afectează clasele de mijloc. „Pe acest continent, zahărul este asociat cu bogăția”, comentează Asit Biswas, cercetător în politici publice la Universitatea din Singapore. „50% din piața de sodă este alcătuită din produse locale foarte dulci. Și mărcile internaționale se aliniază pentru a rămâne competitive ”, adaugă el. Răspunsul se organizează: Singapore - unde aproape un milion de persoane ar avea diabet până în 2050 - tocmai a adoptat o „taxă pe soda”, la fel ca vecinii săi (Malaezia, Brunei, Filipine, Thailanda). Dar, pentru economist, este în primul rând o măsură fiscală care va avea un impact redus fără o campanie educațională.