Soia gătită picantă Pepperworld

ardei iute

  • 1 castron de soia
  • Condimente
  • 5 ardei iute roșii
  • 1 lingură de piper Sichuan
  • Anason 5 stele
  • Scoarta de Cassia sau 1 baton de scortisoara
  • 1/2 linguriță sare
  • Ulei de ardei iute după gust
  • 1 castron de soia
  • Condimente
  • 5 ardei iute roșii
  • 1 lingură de piper Sichuan
  • Anason 5 stele
  • Scoarta de Cassia sau 1 baton de scortisoara
  • 1/2 linguriță sare
  • Ulei de ardei iute după gust
  1. Spălați bine soia, tăiați capetele.
  2. Aduceți apa la fierbere. Adăugați piper Sichuan, anason stelat, ardei iute roșii uscați (întregi), sare, coajă de cassia (sau scorțișoară) în apă, gătiți boabele de soia în amestec (15-30 minute, cea mai mare parte a apei ar trebui să fiarbă, fasolea se înmoaie).
  3. Se toarnă excesul de apă. Adăugați puțin ulei de chilli după gust într-un castron.

Notă: Gerald observă că acest fel de mâncare este cel mai bine mâncat cu mâinile - fasolea poate fi pur și simplu împinsă sau aspirată. De multe ori bolul se mănâncă și el, dar cel puțin partiția tare este mai bine lăsată întinsă în jur.