Soia, migdale, ovăz De ce există acum atât de multe tipuri de lapte și sunt mai sănătoase?
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Soia, migdale, ovăz: De ce există atât de multe tipuri de lapte acum și de ce sunt mai sănătoase?
Din ce în ce mai mulți oameni aleg să nu folosească laptele de vacă. Aveți câteva alternative pe bază de plante din care să alegeți.
„Laptele îi îmbogățește pe oamenii obosiți” - asta a fost odată. Promisiunea publicitară nu mai sună actualizată. Astăzi, laptele de vacă are o problemă de imagine, deoarece produsul de origine animală este suspectat în mod repetat că este mai mult un producător de boli decât o sursă de forță pentru oameni: intoleranță, osteoporoză, hipertensiune arterială, colesterol excesiv ... aceste afecțiuni ale civilizației sunt atribuite consumului de lapte. Unele dintre ingredientele din laptele de vacă se spune chiar că sunt cancerigene.
Numeroase studii au arătat că laptele este sănătos până la urmă. Tenorul oamenilor de știință: dacă îl bei cu măsură, laptele nu te îmbolnăvește.
Cerere în scădere pentru lapte de vacă
De la furnizorul de forță până la producătorul bolnav: laptele de vacă are o problemă de imagine.
Cu toate acestea: cererea de lapte de vacă scade. Există multe motive pentru aceasta. Aproximativ 15% dintre germani sunt considerați intoleranți la lactoză, ceea ce înseamnă că nu pot tolera zahărul din lapte. Alte persoane sunt alergice la proteinele din lapte pe care le conține. Pe de altă parte, alte persoane sunt vegane și evită complet produsele de origine animală, inclusiv laptele de vacă.
Alternativele de lapte pe bază de plante sunt la modă și au încetat de mult să se găsească exclusiv în magazinele de produse naturiste, dar sunt acum pe rafturile supermarketurilor. Potrivit Stiftung Warentest, vânzările de lapte de soia au crescut cu 50% din 2004.
Întrucât în UE nu este permis comercializarea înlocuitorilor de lapte sub denumirea de „lapte” în UE, descrieri precum „băutură” sau „băutură” sunt frecvente.