Soia poate salva lumea (și vă poate face bine cornul
Noi suntem ceea ce mâncăm, așa cum se spune. Și aceasta este o veste destul de bună, deoarece înseamnă că fiecare dintre noi poate avea o mare influență asupra sănătății noastre, dar și asupra planetei noastre. Până în 2050, vor exista aproximativ 10 miliarde de oameni pe Pământ. Este posibil să hrănești toată această mică lume cu resursele disponibile? Da, atâta timp cât treci printr-o mare revoluție alimentară și adopți noi obiceiuri, denumită „dieta planetei de sănătate” !
Suntem tot mai mulți dintre noi pe Pământ. În curând vom ajunge chiar la 10 miliarde de ființe umane! Dar este posibil să oferim întregii lumi hrană sănătoasă fără a epuiza resursele planetei noastre? Această întrebare a fost examinată de o comisie internațională formată din 37 de experți. Împreună, au abordat problema producției durabile de alimente care fac parte dintr-o dietă echilibrată. Concluzia lor este următoarea: Trebuie, cu toții, să urmăm o dietă. Dar nu orice dietă. Dieta de sănătate planetară !
Dacă vă așteptați să vă prezentăm cea mai recentă dietă de modă, veți fi dezamăgiți. Dieta de sănătate planetară nu seamănă deloc cu o dietă cu suc sau supă. Scopul său nu este să slăbească, ci să consume o dietă sănătoasă fără a distruge planeta. Chiar acum, se dovedește că consumăm mai mult decât poate produce Pământul. Dacă vom continua pe această cale, în curând vom avea nevoie de echivalentul a două planete pentru a ne hrăni pe toți.