Soia un prieten fals pentru sănătatea femeilor Femme Today Le MAG
Planta miraculoasă sau perturbator endocrin? Întrebarea împarte cercetătorii. În cartea sa „Planeta de soia”, jurnalista de investigație Julie Lotz avertizează cu privire la pericolul acesteia. Explicații.
După ce ne-a sfătuit să abandonăm carnea pentru bunăstarea noastră și a planetei, ne îndreptăm acum spre un nou slogan „pa la pa și băuturi din soia și tofu?” O mare dilemă, deoarece soia și derivații săi (în fripturi, paste), bogate în proteine și fibre, ar trebui să fie alternative la carne! Rezultat: nu știm ce să punem pe farfurie pe măsură ce studiile asupra acestei leguminoase diverg. Într-adevăr, unii cred că soia are un efect protector împotriva cancerului, alții îl sfătuiesc din cauza izoflavonelor (sau fitoestrogenilor) a căror structură chimică este apropiată de cea a estrogenilor (hormoni sexuali feminini) și care pot imita mecanismul lor de acțiune în organism . De aici rezultă un risc potențial, mai ales în cazul tratamentului împotriva cancerului de sân sau ovarian.
Soia: perturbă ciclul menstrual
Fitoestrogeni: ce impact are asupra cancerului de sân sau asupra tiroidei ?
Potrivit experților ANSES, consumul de suplimente alimentare pe bază de soia și izoflavonă poate accelera, de asemenea, dezvoltarea celulelor canceroase dependente de hormoni, în special la femeile care au sau au avut cancer mamar și la cele care au cancer mamar.antecedente familiale. În același timp, ei cred că, în unele cazuri, în special la femeile asiatice care nu au cancer hormonal dependent, consumul de produse din soia și izoflavone poate reduce riscul de cancer mamar. Mergeți la cifră ... În plus, acești experți recomandă, de asemenea, să nu-l ingerați persoanelor care suferă de hipotiroidism, deoarece izoflavonele pot interacționa cu sinteza hormonilor tiroidieni și pot preveni, de asemenea, eficacitatea tratamentului. Prin urmare, recomandă persoanelor cu hipotiroidism să nu-l consume, sub nici o formă.
Efectele soiului asupra sănătății: opinii contradictorii
Dar nu toată lumea este de acord! În 2005, anul publicării raportului diviziv de la ANSES, Michel Roussel, un fitoterapeut, a spus într-o carte că legumina menționată este bună pentru sănătate. Astfel, în „Miracolele soiei” (ediția Alpen), medicul a scris că consumul său „ar putea preveni cancerul și bolile cardiovasculare”, „reduce tulburările menopauzei sau„ reduce colesterolul cu 20% ". Astăzi, cartea lui Julie Lotz aruncă noi potrivit Sojaxa, un grup de companii care oferă produse din soia din culturi franceze, fără OMG-uri, această carte „nu are obiectivitate și nu ia în considerare toate datele științifice disponibile până în prezent (.). Multe studii, inclusiv unele recente, sunt dimpotrivă foarte liniștitoare. "De exemplu, citează colectivul:" Revizuirea literaturii publicate în Buletinul Cancerului în ianuarie trecut, precum și marele studiu american de cohortă ale cărui rezultate au fost publicate în Jurnalul internațional de epidemiologie din 25 februarie, ambele evidențiază lipsa unei legături între alimentele din soia și cancerul de sân. "