Soiuri și rețete de salată de frunze
Vara este timpul salatei, deoarece pe măsură ce temperaturile cresc, ne simțim mai înfometați pentru mese ușoare. Dar nu toate salatele de frunze sunt la fel. Am reunit cele mai populare tipuri de salată verde, oferim sfaturi și dezvăluim rețete excelente de salată verde.
Acesta este motivul pentru care salata nu ar trebui să lipsească pe farfurie:
- Salata verde cu frunze conține multă apă, dar cu greu calorii.
- Salatele de frunze sunt pline de vitamine și substanțe nutritive. Se aplică următoarele: cu cât este mai verde o salată de frunze, cu atât este mai bogată în nutrienți.
- Vara, alimentele care sunt grele pe stomac sunt chiar mai puțin populare decât de obicei. Salatele cu frunze sunt gustarea ușoară perfectă sau felul principal.
- Puteți aduce la masă o varietate colorată de salată cu frunze în doar câțiva pași simpli.
- Salata de frunze se spune că are un efect calmant. Perfect pentru a nu vă stresa prea mult într-o zi de muncă aglomerată.
Cine e cine de salată
Nu toate salatele frunze sunt create egale. Am reunit cele mai populare tipuri de salată verde:
Salată verde/Salată verde
Salata verde este cea preferată de salata verde. Are frunze mari, verzi, care formează împreună un cap slab de salată verde. Frunzele de salată pot fi îndepărtate cu ușurință de pe tulpină. Inima de salată este ușor gălbuie și deosebit de clare. Deoarece frunzele de salată sunt foarte mari, își pierd prospețimea și suculența foarte repede, așa că cel mai bine este să consumați această salată foarte repede. Salata verde este o salată de frunze deosebit de blândă și, prin urmare, este foarte populară.
Salata iceberg
Salata iceberg este cunoscută și sub numele de salată de gheață sau Krachsalat. Este o salată cu frunze, cu un cap deosebit de rotund, ferm și bine închis. Această formă face salata iceberg deosebit de robustă și poate fi păstrată în frigider ca un cap întreg înfășurat în folie timp de până la două săptămâni. Cu toate acestea, salata iceberg nu trebuie păstrată mai mult de o săptămână când este tăiată. Frunzele crocante de salată au un gust consistent, ușor amar. Spre deosebire de celelalte tipuri de salată, salata iceberg poate fi preparată cu câteva ore înainte de consum, deoarece nu se prăbușește.
Salată română/romană
Romaine sau salata romaine nu este un cap rotund tipic de salată. Romana are frunze de salată verde alungite, puternic nervurate, robuste, de culoare verde închis. Frunzele interioare sunt de culoare verde deschis, delicate și au vene frunze galbene. Gustul românesc este acru și mai puternic decât salata verde.