Soiurile de ovăz sub control

Iarna sau primăvara, negru sau alb, „gol” sau „îmbrăcat”, soiurile de ovăz pot veni în diferite profiluri. De la caracteristicile lor agronomice până la evaluarea lor în alimente, iată cele mai recente evoluții din catalogul francez.

control

Reprezentând doar 1% din cerealele cultivate în Franța, cu excepția orezului, ovăzul este o cultură minoritară ale cărei suprafețe sunt concentrate în trei regiuni: Bretania, Centru și Burgundia. Peisajul varietal este dominat de soiurile de iarnă, care în 2010 reprezentau 60% din suprafețe. Dintre acestea, „Une de Mai” rămâne soiul majoritar: chiar dacă datează din 2006, este totuși ultimul soi înregistrat. În ceea ce privește ovăzul de primăvară, Gaillett e este cel mai înmulțit, știind că selecția este mult mai dinamică: prin urmare, apar soiuri mai productive în fiecare an, cum ar fi Albatros, Cavalière și Cavalcade pentru creșterea din 2011.

Fie că este primăvară sau iarnă, ovăzul cu boabe negre reprezintă aproape 73% din soiurile înmulțite, cu mult înaintea ovăzului alb (20%), care este mai productiv, și a ovăzului gol (7%). Aceste diferite tipuri de ovăz au compoziții nutriționale care ghidează utilizarea lor în hrana animalelor sau umane. Ovăzul negru este astfel utilizat în hrana pentru cai. Ovăzul alb își găsește locul mai bine în hrana umană, în special în fulgi, dar poate fi folosit și în hrana animalelor din țările nordice. În ceea ce privește randamentul, ovăzul alb este, în general, mai productiv decât ovăzul negru.

Charmoise și Une de Mai: referințele negre ale soiurilor de iarnă

Printre soiurile de iarnă enumerate în catalog, ovăzul negru Charmoise prezintă cea mai mare productivitate (Figura 1). Ea este urmată de SW Dalguise, cu boabe albe. Listat în 2000, Charmoise produce cu 3,5 q/ha mai mult decât Un de Mai în medie pe o perioadă de 5 ani. Moderat susceptibil la adăpostire și făinare, este susceptibil la rugina coroanei.

În ciuda nivelului său mediu de performanță, Unul din mai este de departe cel mai larg cultivat ovăz negru de iarnă. Are caracteristici agronomice echilibrate în ceea ce privește bolile frunzelor și cazarea. Listat în 1980 și apreciat pentru culoarea foarte neagră, Fringante menține o productivitate bună în comparație cu soiurile mai recente. Dar are și multe defecte agronomice, inclusiv susceptibilitatea la adăpostire și boli ale frunzelor. Și PS-ul său este foarte scăzut.

Listat în 1998, Evora are o productivitate ușor mai mică decât One de Mai. Comportamentul său față de cazare este bun, dar este destul de sensibil la făinare și foarte sensibil la rugina coroanei.

Listat în 2000, Ourasi este cel mai puțin productiv din ovăzul negru de iarnă. Soi de dimensiuni mici, cu 9 cm mai scurt decât Une de Mai și Charmoise, are un comportament bun împotriva ruginii și un comportament corect al tulpinii.