Soljanka pe baza unei rețete RDG

  • baza

Rețetă simplă Soljanka bazată pe stilul RDG - ideală pentru a folosi resturile de carne la grătar

Există multe rețete și variante pentru solyanka. Indiferent dacă sunt clasice cu carne, ca soljanka de pește sau vegetariene cu ciuperci - toate au în comun o componentă sărată (sol = sărată), care constă în cea mai mare parte din murături și prepararea lor.

În rețeta mea, vă voi arăta cum puteți evoca rapid și ușor o Soljanka gustoasă și picantă din orice carne sau cârnați. Avem deseori Soljanka după preparare la grătar, deoarece îmi place să folosesc pentru aceasta resturi de cârnați sau fripturi la grătar. Un Soljanka este minunat potrivit pentru a folosi resturile din carne și cârnați. Dar la fel de ușor puteți cădea pe produsele proaspete din carne: cârnați din carne, salam, slănină și cârnați din Viena ar fi atunci foarte recomandat.

Soljanka este adesea preparată cu lecho, un sos picant de boia-roșii. Cu toate acestea, este prea cald pentru copiii mei, așa că folosesc doar piure de roșii. Copiii mei, la 5, 7 și 8 ani, iubesc foarte mult Soljanka și îl mănâncă regulat în bucătăria școlii sau la grădiniță - acolo este de obicei servit ca o componentă consistentă în fața unui fel principal dulce.

Ingrediente pentru o cratiță mare

Așa gătești o solyanka

  1. Mai întâi tăiați carnea și cârnații în cuburi mici de mușcătură.
  2. Curățați ceapa și tăiați-o foarte puțin.
  3. Acum luați o cratiță mare, acoperiți fundul cu puțin ulei de măsline și prăjiți ceapa în ea până devine translucidă.
  4. Apoi adăugați carnea tocată și cârnații și prăjiți-le.
  5. Apoi adăugați piața de roșii și amestecați-o. Adăugați și roșia strecurată.
  6. Apoi stingeți-l cu suficientă apă pentru a face o supă în care înoată carnea și cârnații. Se amestecă pasta de legume sau bulionul instant.
  7. Tăiați murăturile în cuburi mici și adăugați-le în supă. Se toarnă o oală mare de apă de castravete în oală.
  8. Acum condimentați solyanka cu pudră de boia și condimentați-o cu sare.
  9. Apoi, lăsați-i să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Dacă ați folosit carne proaspătă, va trebui să gătească puțin mai mult decât atunci când utilizați carne la grătar. Cel mai bine este să încercați doar când carnea este fragedă.

Soljanka este servit cu o păpușă de smântână și o pană de lămâie, precum și pâine albă proaspătă sau pâine prăjită.

După cum sa menționat deja, există nenumărate variații și modificări pentru Soljanka. În unele gospodării se adaugă și varză murată sau este condimentată.

Iti place aceasta reteta? Apoi, urmează-mă pe Facebook sau Instagram pentru a fi mereu la curent.