Soluții de dependență de zahăr pentru a spune opriți și pierdeți în greutate
Alexandre Auffret, kinetoterapeut, Osteopat și antrenor de sănătate
Informații bazate pe cele mai recente recomandări medicale și științifice.
De câte ori am auzit: „Nu nu pot, este prea gras, încerc să pierd!” sau „Mănâncă prea puțină grăsime, este rău pentru colesterol!”. Majoritatea oamenilor care doresc să slăbească se gândesc la un singur lucru: să scapi mai întâi de grăsime. Raționând astfel, nu sunteți gata să aruncați kilogramele în plus, darămite să vă mențineți arterele sănătoase. Îți voi spune secretul împotriva dependenta de zahar !
Dieta fără zahăr vs dietă fără grăsimi !
Iar câștigătorul este ... dieta fara zahar ! Mâini jos, cel puțin asta ne spune un studiu din 2014 privind impactul zahărului asupra dietei, sănătății și pierderii în greutate (1). Scopul a fost de a compara evoluția greutății în 2 grupuri de indivizi obezi prin testarea a două diete pe parcursul unui an: una cu conținut scăzut de carbohidrați, cealaltă cu lipide. Desigur, caloriile pe zi au fost aceleași între cele două diete. Dieta hipoglicemiantă a constat dintr-un aport de 40% calorii din grăsimi, comparativ cu 30% pentru dieta cu conținut scăzut de lipide. Iată cele două rezultate principale, toate în favoarea dietei sărace în zahăr (deci mai bogată în grăsimi)
• +3,6 kg au pierdut în medie mai mult decât dieta bogată în carbohidrați.
• Îmbunătățirea sănătății sistemului cardiovascular: mai puțin colesterol și mai presus de toate o creștere a colesterolului bun (HDL).
Suficient pentru a pune la îndoială 40 de ani de recomandări nutriționale !
Are zahărul mai puține calorii decât grăsimile ?
Absolut, 1 gram de zahăr este de 4 kcal, în timp ce un gram de grăsime este de 9 kcal. Diferența vine în utilizarea acestor două molecule în corpul nostru și mai ales în influența lor asupra funcționării sale. De aceea, ți-am spus clar de ce a fost prost să vorbești în termeni de calorii. Pe lângă pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, luptându-vă dependenta de zahar și păstrarea grăsimii, foamea ta va scădea clar.