Solveig Darrigo

Putem mânca legume după bunul plac ?Solveig Darrigo: Da, atâta timp cât îi iubim !

Aveți sfaturi pentru o alimentație sănătoasă și ieftină ?
Nu trebuie să cumperi scump pentru a mânca sănătos. Cel mai simplu este adesea potrivit.

Sfaturi pentru celulita ?
Celulita este adesea rezultatul unei diete sărace în fibre. Dacă mâncați mai multe fructe și legume, limitați deja celulita.

Copiilor mei le place mâncarea rapidă? De câte ori pe lună le pot duce acolo ?

Cum să lupți împotriva poftelor ?
Fără a neglija mesele principale, care trebuie să includă în special alimentele cu amidon.

Ce mă sfătuiți să beau la un aperitiv cu prietenii, eu care mă uit la linia mea ?
Aperitivul este perfid, deoarece tot zahărul, inclusiv sucul de fructe, nu este excelent. Opțiunea unui pahar de Perrier sau suc de legume este suficient de bună, dacă doriți.

Tind să mănânc alimente „simple” (legume, amidon) cu foarte puțin condiment. Există riscuri de deficiențe ?
Condimentarea sub formă de ulei (măsline, rapiță) este esențială deoarece oferă acizi grași esențiali. Nu trebuie șterse complet. Cu toate acestea, una sau două linguri pe zi este suficientă !

Pâinea este considerată amidonă în timpul meselor sau poate fi combinată cu o porție de paste, de exemplu ?
Pâinea sau amidonul sunt alimente din aceeași categorie. Puteți lua unul sau altul alternativ. Dacă aveți multă activitate fizică, le puteți lua pe amândouă în același timp. În caz contrar, limităm cantitățile.

Unul sau două pahare de vin pe zi nu te îngrașă. da ?
Un pahar de vin oferă aproximativ 70 de calorii. Un pahar pe masă este rezonabil fără a avea consecințe, dar totul depinde de restul meselor.

În acest moment, fiul meu de 16 ani nu mănâncă nimic decât prăjituri și sifon. Întrucât face multe sporturi, nu se îngrașă, dar sunt puțin îngrijorat. Ce crezi ?
Acest tip de comportament alimentar trebuie să rămână limitat în timp, deoarece fiului dumneavoastră îi lipsește sigur elementele esențiale pentru buna funcționare a corpului său (vitamine, minerale). După câțiva ani, acest lucru duce inevitabil la oboseală și alte probleme de sănătate.

Fiica mea de 14 ani este foarte puțin supraponderală și vrea să meargă la dietă. Ce sfătuiești ?
Mai presus de toate, să nu urmeze o dietă restrictivă și să urmeze „rețeta bună” a unui prieten care a slăbit „ușor”! Pentru o urmărire corectă, este mai bine să consultați un dietetician.

Cum ar trebui să ne gândim la mesele noastre atunci când tindem să ne îngrășăm? Plăcerea sau lipsa ?
Plăcerea, desigur! Înainte, trebuie să vă gândiți la creșterea anumitor alimente pe care le neglijați (legume, fructe și chiar alimente cu amidon.) În loc să căutați să eliminați anumite alimente (grăsimi etc.).

Consumul unei diete echilibrate este bun în termeni absoluți, dar rețetele simple sunt mai bune, pentru că seara este rapid. Este cartea ta pentru mine ?
Absolut. În orice caz, asta am încercat să sugerez, pentru că și eu nu am prea mult timp să gătesc.

Legumele congelate merită proaspete? Personal, nu prea am timp să fac cumpărături
Da, trebuie să jonglezi cu legume sub diferite forme: proaspete când poți (la sfârșit de săptămână), congelate și pentru confort și calitate nutrițională (de multe ori conținut echivalent de nutrienți).

Unde să găsești proteine ​​când nu mănânci carne sau pește ?
Proteinele se găsesc în produsele lactate și brânzeturi, dar și în plante: leguminoase (linte, fasole), cereale (orez, paste.) Și semințe (nuci, alune).

Este atât de catastrofal ca organismul să se elibereze din când în când ?
Din fericire nu. Ceea ce devine catastrofal este să renunți! Este necesar un minim de vigilență pentru a mânca bine, dar și pentru a sărbători.

Ce părere aveți despre dieta bogată în proteine? Am făcut-o și a funcționat.
Nu sunt în favoarea vreunei forme de „dietă”, mai ales dacă nu are nicio legătură cu consumul „normal”. Proteinele singure nu există în natură și atunci când este necesar să mâncăm „normal”, organismul nu înțelege. !

Sunt foarte slabă și aș vrea să mă îngraș, dar din moment ce tind să am colesterol, ce alimente recomandați? ?
Monitorizarea legată de colesterolul din sânge protejează calitatea grăsimilor (mai degrabă vegetale), dar nu interferează cu un proiect de creștere în greutate cu alimente mai bine alese. Oricum ar fi, trebuie să știți că este dificil să lupți împotriva naturii subțiri.

Produsele colesterolului sunt eficiente ?
Ceea ce este eficient este să mâncați o dietă echilibrată: mai multe fibre (fructe și legume), mai puține grăsimi rele (unt, smântână, mezeluri, brânză). Unele alimente noi sunt mai bine dozate, cu substanțe active, dar nu sunt produse miraculoase.