Somon afumat interzis în timpul sarcinii mame reale
Peștele este un aliment foarte sănătos, deoarece este bogat în acizi grași omega-3. Aceștia sunt acizi grași nesaturați, care sunt vitali pentru corpul nostru, dar nu pot fi produși de noi înșine. În timpul sarcinii, omega-3 ajută în primul rând creierul și ochii fătului să se dezvolte. Dar peștele crud este un tabu absolut în timpul sarcinii! Probabil că ați fost deja avertizat cu privire la consumul acestuia. Dar ce zici de somonul afumat? Este sigur să consumați somon afumat în timpul sarcinii? Această postare vă va spune dacă somonul afumat este în regulă sau dacă ar trebui să fie pe lista interzisă.
Conținutul acestui articol
Somonul afumat este, de asemenea, crud și, prin urmare, interzis?
Chiar dacă doriți somon afumat, regretăm să vă informăm că somonul afumat Nu trebuie consumat în timpul sarcinii. Somonul afumat este afumat la foc și, prin urmare, doar gătit ușor. Temperaturile de fumat sunt în mare parte sub +20 grade.
Cunoscutul gravlax scandinav este condimentat doar cu sare, zahăr și mărar - nu se fumează deloc.
Există o excepție și este somonul tipic Stremel. Somonul Stremel este afumat la cald la peste 70 de grade. Cu toate acestea, somonul stremel nu trebuie consumat în timpul sarcinii. Deși riscul de infecție cu somonul Stremel este mai mic decât în cazul altor pești afumați, acesta nu poate fi exclus 100%. Acest lucru a fost demonstrat de testele periodice ale produsului, care, de asemenea, nu au reușit somonul Stremel.
Deci, dacă doriți să vă protejați copilul nenăscut și pe dvs., nu ar trebui să mâncați deloc somon afumat.
De ce este interzis somonul afumat?
Somonul afumat este interzis, pentru că e crud și pot transmite bacterii care sunt deosebit de periculoase pentru femeile însărcinate și pentru bebelușul lor.
Listerioza:
Listeria sunt bacterii care cauzează ceea ce este cunoscut sub numele de listerioză. Pentru un adult sănătos, această boală nu prezintă niciun pericol și simptomele sunt destul de nespecifice. Destul de diferit cu femeile însărcinate. Pe de o parte, femeile însărcinate prezintă un risc deosebit, deoarece sistemul imunitar este redus în timpul sarcinii, iar riscul de îmbolnăvire este de 20 de ori mai mare. Pe de altă parte, o infecție poate fi transmisă copilului nenăscut. Acest lucru poate duce la nașteri premature sau avorturi spontane. Copiii infectați pot suferi, de asemenea, daune grave sănătății lor (de exemplu: dizabilități intelectuale).
Paraziți și metale grele:
În peștele crud puteți, de asemenea Larvele nematode (Larvele nematode) apar. Paraziții nu vă vor afecta copilul, dar pot fi periculoși pentru dvs. Cu unele tipuri de pești din apele mării, există, de asemenea, o încărcătură crescută de mercur sau metal greu.
Toxoplasmoza apare aproape niciodată la peștele crud, ci mai degrabă la carnea crudă.
Trebuie să evit complet somonul în timpul sarcinii?
Sub nici o forma! După cum am scris deja, peștele este foarte sănătos pentru oameni și mai ales pentru femeile însărcinate. Conține acizi grași omega-3, iod și vitamina D. Trebuie doar să-l preparați în consecință. Ar trebui să gătești bine somonul și alte tipuri de pește timp de cel puțin cinci minute în cel puțin 70 până la 80 de grade.
Sunt permise următoarele tipuri de somon:
- Friptură de somon sau file
- Somon fiert
- Dacă somonul este bine aburit la peste 70 de grade
- Somon din cuptor
- Somon aburit
Cum poate fi redus riscul de îmbolnăvire în timpul pregătirii?
În primul rând, ar trebui să acordați atenție unei igiene adecvate a alimentelor. Mijloace: Spălarea regulată a mâinilor înainte și după fiecare masă. De asemenea, trebuie să curățați întotdeauna suprafețele de lucru din bucătărie înainte și după prepararea alimentelor crude. Iar alimentele crude ar trebui păstrate separat la frigider.
Pentru mai multe informații despre alimentele interzise în timpul sarcinii, am creat acest articol pentru dvs.: