Somon confitat cu aburi ricardo

Ingrediente

Pregătirea

1. Așezați un prim raft în fundul cuptorului. Așezați un al doilea raft în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 110 ° C (225 ° F). Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
2. Așezați fileul de somon pe foaia de copt și periați generos cu ulei. Sare si piper. Distribuiți ierburile și feniculul. rezervă.
3. Așezați un vas de copt umplut cu apă clocotită în fundul cuptorului timp de 5 minute pentru a crea abur.
4. Așezați somonul pe raft deasupra vasului de copt. Gatiti timp de 25 pana la 35 de minute in functie de grosime sau pana cand somonul este roz in centru.
5. Serviți somonul fierbinte sau rece cu legume

Vasul cu apă de sub somon creează un abur care face carnea somonului foarte moale.

Comentarii

Tania L.

Nu mi-a plăcut deloc aici. Întreaga familie nu i-a plăcut și suntem pasionați de pește. Peștele a fost prea moale și nu a gustat nimic altceva decât somonul:( Foarte bland în opinia noastră.

Franța P.

Chiar surprinzător. Somonul era foarte fraged și o textură cremoasă drăguță. Nu exista fenicul la IGA, așa că am avut andive. Le-am tăiat în jumătate și au gătit ca somonul, inima a fost topită, da!

Valerie M.

La rândul meu, am folosit 3 pavele pe care le-am macerat într-o parte egală de sare și zahăr mai mult de o oră înainte de a le pune la cuptor și am adăugat doar mărar, sare și piper. Era divin pe pastele cu smântână și somon. Am adăugat somon afumat din Gaspé (Monsieur Émile, cel mai bun din toată lumea) fără ezitare!:)

---