Somon, creveți sau ton Ce fel de fructe de mare sunt cele mai sănătoase
Pescuit pentru o sănătate mai bună? Nu căutați mai departe decât ghișeul pentru fructe de mare de la magazinul dvs. alimentar local.
De ani de zile am auzit de beneficiile consumului de fructe de mare, mai ales când vine vorba de legătura dintre acizii grași omega-3 și sănătatea inimii. Mai recent, studiile au arătat că consumul de fructe de mare poate susține și sănătatea creierului, inclusiv reducerea depresiei și stimularea dispoziției. Fructele de mare oferă nu numai o sursă bogată de acizi grași omega-3, ci oferă și seleniu, fier, vitamine B și o serie de alți nutrienți valoroși.
În ceea ce privește proteinele, multe tipuri de fructe de mare au un raport relativ ridicat de proteine la calorii, ambalând în jur de 7 grame de proteine pe uncie.
O rețetă simplă, nevătămată, pentru preparatele din creveți
Americanii mănâncă mai multe fructe de mare astăzi decât în deceniile anterioare, dar un sondaj recent a constatat că doar unul din zece consumatori îndeplinește obiectivul de a mânca fructe de mare de două ori pe săptămână, așa cum este recomandat de ghidurile dietetice ale Biroului de Prevenire a Bolilor și Promovarea Sănătății. În timp ce mulți oameni sunt conștienți de beneficiile pentru sănătate ale diferitelor tipuri de fructe de mare, nu toată lumea știe care este cel mai potrivit pentru dieta lor - sau cum să aleagă bucata potrivită de pește din supermarket.
Alte bariere asociate consumului de fructe de mare includ convingerea că fructele de mare costă mai mult decât alte forme de proteine (ceea ce este uneori adevărat) și confuzia cu privire la cel mai bun mod de a găti diferite tipuri de pește.
Nu vă lăsați intimidați de toate opțiunile de la ghișeul de pește. Cereți vânzătorului de pește să vă recomande o selecție de înaltă calitate pe baza bugetului și a preferințelor gustului familiei. Getty Images
Dacă doriți să încorporați mai multe fructe de mare în dieta dvs. - fie că sunt proaspete de pe ghișeu, conservate sau congelate - există o mare varietate de tipuri și prețuri pentru fiecare gust, buget și dietă.
Iată câteva dintre fructele de mare preferate ale familiei mele, împreună cu câteva rețete simple pentru a mulțumi o mare varietate de papile gustative.
somon
Somonul este un pește gras, gustos, bogat în acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Somonul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina D, care este importantă pentru oasele sănătoase. Valoarea zilnică recomandată a vitaminei D este de 400 UI pentru adulți și copii cu vârsta de 4 ani și peste. O porție de 3 uncii de somon conține 570 UI de vitamina D. Găsirea vitaminei D naturale în multe alimente nu este ușoară (dar o puteți găsi și în laptele fortificat și în laptele non-lactat), astfel încât somonul este o alegere excelentă.