Somon cu carne de pește alb; Fructe de mare; adevărat forum
Membru din 13 februarie 2005
210 postări (ø0.04/zi)
De curând am cumpărat un somon sălbatic înghețat. În timp ce o pregăteam am observat că carnea este albă și ușoară. Carnea mi s-a părut foarte fermă.
Până acum am crezut întotdeauna că somonul este roz.
Culoarea se datorează faptului că este vorba de un somon sălbatic? cine ma poate ajuta.
Membru din 07/02/2003
981 postări (ø0.15/zi)
Ei bine, nu știu somon alb, dar puteți recunoaște peștele
dar de fapt prin mirosul său tipic! Și apoi
de asemenea, prin gustul său tipic.
Am avut somon sălbatic de mai multe ori, dar pe coșul de pește,
Cumparat. Era roz și mai slab decât somonul de crescătorie. Prin urmare
se poate usca și mai ușor în timpul pregătirii.
Membru din 17 ianuarie 2002
450 postări (ø0.07/zi)
poate ai avut noroc și ai somon sălbatic adevărat, deși nu este alb, ci mult mai ușor decât ceea ce este acum cunoscut sub numele de somon.
Sau a fost poate un polen sălbatic? Este alb. Deși, cineva știe dacă polacul este deja crescut după ce au fost capturate atât de multe specii de pești?
Atunci ar fi senzație să scrii un joc suplimentar pe el.
Și cu somonul sălbatic, deoarece este semnificativ mai puțin gras, carnea este, de asemenea, mai fermă decât cu somonul de crescătorie.
Membru din 02/11/2004
14.112 mesaje (ø2.3/zi)
evident Conny a ghicit corect și ai
ia somon. care este mai ieftin decât somonul sălbatic
sau somon așa cum ne imaginăm.
somonul de mare este adesea colorat prin utilizarea
carnea este colorată artificial frumos roz/portocaliu. frunze
vindeți mai bine așa, pentru că fileul este mai mult al nostru
ideea de somon corespunde.
dar asta nu înseamnă că obțineți bunuri inferioare
tocmai ai cumpărat un alt tip de pește.
Membru din 31 decembrie 2003
8.722 postări (1,41/zi)
ai cumpărat, evident, un somon argintiu (somon Coho). Apariție în nordul Oceanului Arctic și pe coastele Pacificului asiatic și american. Din punct de vedere culinar, este al doilea cel mai bun dintre somonul din Pacific. Carnea sa este albă, are un gust similar cu codul, dar este mai fermă.
Populația sa suferă, de asemenea, de pescuit excesiv, iar digurile au construit terenurile de reproducere. Din acest motiv, acum este și crescut. Până la 30 de milioane de "somon Siver" sunt crescute anual numai în instalațiile de reproducere din Columbia Britanică. Canalele de reproducere și golfurile de reproducere sunt, de asemenea, construite pentru a readuce peștele în locurile vechi.
În Europa, somonul de argint a fost ținut în ferme de iaz de câțiva ani.