Somon cu legume - coapte simplu la cuptor

ingrediente

Curățați și spălați cartofii și tăiați-i în bucăți de mușcătură. Curățați ceapa, tăiată în optimi. Se spală și se curăță dovleceii, se înjumătățesc pe lungime, se taie felii. Curățați morcovii, curățați-i, tăiați-i felii, apoi tăiați-i în bețișoare subțiri. Îndepărtați ardeiul, îndepărtați miezul, spălați și tăiați în bucăți de mușcătură. Înjumătățiți roșiile cherry.

cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură superioară și inferioară (convecție: 160 grade). Amestecați legumele cu 2 linguri de ulei de măsline și puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se condimentează cu piper și puțină sare iodată. Scoateți niște ace din ramurile de rozmarin și distribuiți acele și ramurile între legume. Gatiti legumele la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Între timp, clătiți somonul și uscați-l cu hârtie de bucătărie. Încălziți uleiul de măsline rămas (1 lingură) într-o tigaie mare, antiaderentă. Se prăjește fileurile de somon pe fiecare parte timp de aproximativ 1 minut până se rumenesc. Se condimentează cu piper și puțină sare iodată. Scoateți foaia de copt din cuptor, creșteți temperatura la 200 de grade (convecție la 180 de grade). Așezați fileurile de pește deasupra legumelor, puneți-le din nou la cuptor și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Scoateți și serviți cu pene de lămâie.

somon

Cu aproximativ 14% grăsimi, somonul este un pește bogat în grăsimi. Dar furnizează în principal acizi grași omega-3 sănătoși. Drept urmare, peștele cu carne roșie are un efect pozitiv asupra nivelului nostru de lipide din sânge. Cu un conținut ridicat de proteine, asigură o sațietate durabilă.

Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.