Somon cu salată de sparanghel cu conținut scăzut de carbohidrați Di; fel de mâncare
Foto: Matthias Liebich
Nici bucuria nu trebuie neglijată în dietă, din fericire există somon cu salată de sparanghel.
Somonul este probabil cel mai popular pește alimentar printre germani. Și nu fără motiv! Mâncăruri delicioase și cu conținut scăzut de calorii, minunate, pot fi evocate cu somon, inclusiv acest somon cu salată de sparanghel.
Ingrediente pentru 1 portie:
- 100 g file de somon fără piele
- niște suc de lămâie
- 150 ml bulion de legume
- 400 g sparanghel alb
- sare
- 2 ceapă de primăvară
- 1 lingură oțet balsamic alb
- câteva tulpini de mărar
Pe porție despre:
- 270 kcal
- 12 g grăsime
- 13 g de carbohidrați
- 28 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Stropiți fileul de somon cu suc de lămâie și tăiați-l în fâșii. Aduceți bulionul de legume la fiert într-o cratiță și lăsați somonul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Scoateți și păstrați cald.
- Spălați și curățați sparanghelul, tăiați-l în bucăți de 4 cm și gătiți-le în apă clocotită sărată, astfel încât bețele să aibă un pic de mușcătură.
- Pentru vinaigretă, curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Se amestecă bulionul de legume de somon cu oțetul balsamic, sarea, piperul și ceapa de primăvară.
- Amestecați sparanghelul cu vinaigreta și serviți somonul pe salată. Se presară mărar tocat.
Mâncărurile din pește sunt chiar potrivite în dietă! Deci și acesta Somon cu salată de sparanghel! Puteți încerca, de asemenea, fileul nostru de șanț cu broccoli sau acest file de pește fraged în sos de roșii de măsline.
Puteți găsi rețetele noastre preferate de pește în galeria noastră de imagini. Doar faceți clic și inspirați-vă:
Sezonul sparanghelului este așteptat cu nerăbdare în fiecare an. În videoclipul nostru dezvăluim cinci fapte despre sparanghel:
Legume de sezon - Cinci fapte despre sparanghel
Totul despre sparanghel, somon, carbohidrați și diete poate fi găsit pe paginile noastre de subiect.