Somon din cuptor; atracțiile insulei noastre pot fi mâncate
Îți este foame?
Înscrieți-vă la newsletter - avem rețete grozave!
Da, ai făcut-o într-un minut! Vă rugăm să confirmați înregistrarea în e-mailul pe care tocmai l-ați trimis.
Oups! Ceva n-a mers bine. Sunteți sigur de ortografia adresei de e-mail?
Nu vom trimite niciodată SPAM!
Despre un somon fantastic din cuptor, care nu se usucă niciodată și se prepară foarte ușor. De asemenea, perfect pentru bebeluși și copii.
Bună ziua tuturor, v-ați întors deja din vacanța de vară sau sunteți încă în ultimele picioare ale pauzei de îngrijire/vacanței de vară?
Ne-a plăcut foarte mult mica pauză de pe Föhr. Căutând crabi împreună cu Lina, văzând cât de palpitantă găsește marea, cum râde când vântul suflă deosebit de tare și colectează o mulțime de scoici cu ea - a fost foarte frumos și încetinește 😊.
Când suntem pe Föhr, Joris și cu mine acționăm întotdeauna un pic ca un vechi cuplu de pensionari 👴👵.
Mergem mereu în aceleași locuri, mergem la aceleași restaurante și cafenele și, de obicei, chiar mâncăm aceleași feluri de mâncare acolo. Asta nu s-a schimbat cu adevărat de la noi trei. Aveți și idiosincrazii atât de ciudate de vacanță?
Insula noastră evidențiază
Dacă doriți să faceți rapel din mulțimea rece Sylt și preferați să mergeți la Föhr cu grupul de jachete de ploaie-biciclete, atunci iată câteva dintre locurile și lucrurile noastre preferate de pe insulă pentru dvs.:
- Vizitați cel mai frumos sat de pe insulă, Nieblum, întăriți-vă cu un sandviș de pește de la Căpitanul Nolte sau o înghețată în Café Cappuccino (sau mai întâi unul și apoi celălalt - așa o facem de obicei). Plimbă-te apoi pe frumoasele străzi mici și admiră casele frizone decorate cu drag.
- Pe plaja de sud din Wyk, așezați-vă în barul de pe plajă Scharpers și priviți-i pe surferi să se enerveze peste valuri.
- Mănâncă pește grozav în Friesenstube din Wyk și sunt deosebit de fericit când proprietarul vine alergând în spatele tău să aducă cheia ușii pe care tu (I) i-ai dat-o Linei să o joace în prealabil.
- Mergeți la o baie în Pril seara pe plaja Utersum și urmăriți cum soarele dispare încet în mare între Amrum și Sylt. Și înainte sau după aceea, mâncați o mică mușcătură în restaurantul Sehliebe chiar pe plajă.
- Treceți cu bicicleta prin mlaștini și, la final, recompensați-vă cu o bucată mare de tort, fie în Stellys Hüüs din Oldsum, fie în Café Helgoland din portul din Wyk.
O postare distribuită de mampfbar (@mampfbar) pe 2 septembrie 2017 la 5:00 PDT
Deci, și pentru că ne place întotdeauna să mâncăm pește când suntem pe Föhr, săptămâna aceasta avem rețeta noastră preferată de somon. Acest lucru se întâmplă aproape în fiecare săptămână acasă. Ne pregătim somonul la cuptor de ceva vreme și are un gust fantastic. Trucul este să înfășurați somonul în hârtie de pergament înainte să intre în cuptor. Acest lucru îl menține cu adevărat suculent. Într-adevăr, de când pregătim somonul astfel, a fost întotdeauna un succes. Am cumpărat un somon proaspăt foarte gustos pe Föhr. Dar acasă luăm de obicei cele înghețate. Fie îl punem în frigider cu o seară înainte, fie dacă am uitat întotdeauna asta pentru o vreme, îl punem într-un castron cu apă caldă pentru o vreme până se decongelează, apoi adăugăm doar puțin ulei de măsline și puțină sare și piper (Facem întotdeauna piesa Linei fără) și ierburi pe care le avem în prezent acasă (de exemplu, pătrunjel, oregano, rozmarin sau cimbru).
La final punem de obicei câteva felii de lămâie deasupra. Apoi, înfășurați somonul ca un sandviș pentru micul dejun și apoi puneți-l la cuptor timp de 10 minute.
Cu toate acestea, fiecare aragaz „bifează” puțin diferit. Dacă pregătiți somonul în acest fel pentru prima dată, deschideți un pachet după 8 minute și introduceți-l și vedeți dacă este deja făcut.
Servim de obicei legume coapte cu quark de ierburi și/sau o salată din castraveți și avocado. Rețeta este excelentă și pentru bebeluși, deoarece metoda de preparare este foarte blândă, iar somonul este atât de moale. În loc de ulei de măsline *, am folosit alimente complementare * sau ulei de rapiță și am adăugat puțin sau deloc condimente.
Sperăm să vă placă la fel de mult ca și noi 😃.
Și care au fost cele mai importante momente de vară?
Toate cele bune, cernelurile tale 😘.