Somon fermier sau sălbatic să vorbim despre știință
Rezumat Distribuiți pe:
Mănânci somon? Dacă da, cum o preferați? La gratar? În sushi? Aburit cu legume?
Dacă ați cumpărat vreodată somon la magazinul alimentar, probabil că ați citit tot felul de informații pe etichetă. Trebuie să fi observat că somonul poate fi Pacific sau Atlantic sau poate fi somon de crescătorie sau somon sălbatic. Dar ce înțelegem prin „creșterea” peștilor? Aceasta este o întrebare interesantă, deoarece modul în care produceți alimente vă poate afecta atât mediul, cât și sănătatea.
Știați?
Creșterea peștilor și a altor specii care trăiesc în apă este cunoscută sub numele de acvacultură. Mai precis, piscicultura se numește piscicultură.
Să începem prin a vedea ce este piscicultura. Apoi, vom analiza câteva dintre avantajele și problemele acestuia. În cele din urmă, vom studia cum să-l facem mai durabil.
Ce este piscicultura?
piscicultura este o activitate în care oamenii cresc pești într-o incintă mare sub controlul lor (o fermă piscicolă). În Canada, creșterea somonului se face, în general, fie în țarcuri de plasă situate în ocean, fie în tancuri instalate pe uscat.
pixuri cu plasă sunt structuri asemănătoare cuștilor. Acestea sunt spații închise de plase care sunt instalate în corpuri de apă deschise. Există diferite tipuri de pixuri de plasă, în funcție de distanța lor de țărm. In EU'acvacultura litorală sau litorală, aceste parcuri sunt situate în apropierea coastelor, în timp ce înacvacultură în larg, se găsesc în larg foarte departe de coastă.
Se numește practica creșterii peștilor în tancuri pe uscatacvacultură terestră. Bazinele de pește sunt un fel de bazine de pești uriași.
Care sunt problemele cu creșterea somonului?
Creșterea somonului poate ajuta la menținerea populațiilor alimentare. Cu toate acestea, unii oameni au rezerve cu privire la practicile acestui tip de reproducere.
De fapt, stilourile de plasă conțin mii de somon într-un spațiu relativ mic, care, prin urmare, ajung să se îngrămădească unul peste altul. Adesea, somonul crescut în aceste parcuri are probleme de sănătate. Sunt foarte vulnerabili la păduchii de mare, care pot fi periculoși pentru peștii tineri. În plus, fermele piscicole produc deșeuri (excremente de pește, resturi de alimente și produse chimice). Aceste deșeuri se pot concentra sub parcuri în ape puțin adânci, care pot afecta mediul, inclusiv flora și fauna sălbatică locală.
Știați?
Peștii crescuți sunt mai predispuși decât peștii sălbatici să sufere de deformări scheletice. Oamenii de știință nu cunosc cauzele.
De asemenea, pot apărea probleme dacă somonul scapă din parcul lor. Somonul scăpat devine o amenințare pentru peștii sălbatici, deoarece aceștia concurează pentru hrană și le pot transmite paraziți și boli.
O altă problemă este că somonul de fermă scăpat se poate împerechea cu somonul sălbatic. Deoarece somonul evadat nu a învățat să supraviețuiască pe cont propriu în sălbăticie, descendenții lor ar putea să nu fie capabili.
Profesioniștii din domeniul sănătății recomandă adesea consumul de somon peste carnea roșie. Ei susțin că somonul este mai sănătos. Cu toate acestea, consumul de somon de crescătorie este îngrijorător pentru unii oameni. De fapt, somonul de crescătorie nu își alege mâncarea. Se mulțumesc să mănânce alimente bogate în grăsimi și proteine date de oameni. Drept urmare, pe platoul nostru, somonul de crescătorie poate fi mai puțin hrănitor decât somonul sălbatic.