Somon în sos teriyaki cu hrișcă prăjită - corp perfect

File de hrișcă și somon - o combinație excelentă de alimente bogate în nutrienți pentru un prânz FIT. Rețeta de astăzi este ușor de preparat, dar și un adevărat deliciu pentru adevărații gurmanzi și bucătari profesioniști.

Timp de preparare: 10 minute Timp de gătit: 15 minute Timp total: 25 minute

• 50 ml sake (vin de orez din Japonia)
• 25 ml oțet de orez
• 30ml sos de soia
• 1 linguriță de ghimbir, măcinată
• 1 linguriță ulei de susan

• somon
• Hrişcă
• 1 linguriță miere
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură ghimbir, măcinat
• Suc de lămâie

Pregătire:

Se amestecă bine toate ingredientele pentru sosul teriyaki. Apoi încălzește uleiul de susan, adaugă în tigaie și gătește.

Pentru hrișcă, fierbeți două căni de apă într-o tigaie și gătiți hrișca al dente. Timpul de gătit este de aproximativ 10 minute. Scurgeți și transferați într-un castron. Se condimentează cu sos de soia, miere, suc de lămâie și ghimbir. Se amestecă bine și se acoperă pentru a-l menține cald.

Apoi încălziți puțin ulei de susan într-o tigaie și prăjiți fileul de somon. Se prăjește pielea în jos timp de 2-3 minute, se întoarce somonul și se prăjește încă 2 minute. Scoateți cu grijă somonul din tigaie și ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Puneți sosul teriyaki în tigaia curată. Aduceți la fierbere și puneți somonul în tigaie - din nou cu pielea în jos. Gatiti usor 2-3 minute, pana cand fileul de somon inmoaie sosul. Se toarnă sosul rămas pe hrișcă și se servește.

---