Somon sălbatic
Am revizuit magazinul nostru. Comanda este acum și mai ușoară!
Desigur, puteți comanda în continuare în mediul familiar, vechi al magazinului.
Marfă
Deoarece somonul sălbatic se hrănește cu crabi, insecte și pești mici, are o carne roșie intensă. Cu toate acestea, și-a primit numele doar datorită culorii sale alternante:
Somonul roșu este de obicei albastru-verde pe spate și argintiu pe burtă. Dar când începe sezonul de reproducere, culorile se schimbă - capul devine verde deschis, spatele și coada strălucesc roșu. Forma capului se schimbă, de asemenea, deoarece peștii reproducători primesc un cârlig de reproducere. Aceasta înseamnă că gura sa se îndoaie ca un cârlig și apar dinții mari.
Somonul proaspăt de șosete, la fel ca toate peștele proaspăt, ar trebui să fie pregătit în ziua cumpărăturilor. Puteți ține peștele acoperit în frigider sub gheață pentru maximum 1 zi.
Fileurile de șoc pot fi, de asemenea, congelate - pentru aceasta trebuie să fie ambalate uscate și etanșe. Le puteți păstra până la 3 luni. Puteți stoca pește congelat pentru o lungă perioadă de timp în conformitate cu data specificată. Ar trebui să-l dezghețați încet și fără ca acesta să se întindă în apa de dezghețare.
Somonul sălbatic Sockeye este disponibil comercial fie ca pește întreg, în bucăți sau în diverse soiuri conservate.
Primul lucru pe care îl puteți spune despre calitatea peștelui este numele. Dacă este adevărat somon sălbatic, atunci este inclus numele latin "Oncorhynchus nekra". Culoarea este, de asemenea, decisivă - somonul sălbatic real are o culoare roșie intensă și marmură grasă abia vizibilă.
Cei cărora le place să mănânce sănătos vor face totul bine cu peștele și în special cu somonul sălbatic - carnea este săracă în grăsimi și are o cantitate considerabilă de nutrienți și acizi grași omega-3. Apropo, cercetătorii au descoperit că consumul de mai mult pește îi face pe oameni mai sănătoși și mai puțin predispuși la ex. B. produce boli de inimă.