Somon sotat cu lămâie și ghimbir - rețetele de călătorie ale barbarei
Lămâie și ghimbir somon somat
O rețetă Dukan de care să te bucuri în toate fazele dietei
Pentru a schimba puțin somonul aburit și pentru a-i aduce un pic mai multă aromă, m-am gândit să-l marinăm și, în același timp, să folosesc marinada pentru a găti peștele.
Gătitul fără grăsime nu este întotdeauna ușor atunci când nu aveți echipamentul potrivit.
Mi-a plăcut acest somon, avea un spirit de bucătărie chinezească din sos de soia și ghimbir. Servit cu broccoli aburit, un fel de mâncare plăcut atunci când urmează o dietă.
Am folosit usturoi de moară proaspăt să-mi tocat ghimbirul cu precizie și regularitate.
Pentru 1 persoană:
1 friptură de somon
1 lingură. lingura sos de soia
1 lingură. suc de lămâie
1/2 linguriță. 1/2 linguriță ghimbir tocat
1. Combinați sosul de soia, sucul de lămâie și ghimbirul.
2. Așezați friptura de somon pe o farfurie și acoperiți-o cu marinată. Așezați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute, amestecând din când în când.
3. Într-o tigaie moderat fierbinte, gătiți somonul pe o parte, răsturnați-l și stropiți-l cu marinada, continuați să gătiți și serviți.
La imprimare