Somon-D; ner; revista farmaciei

Pâine plată condimentată umplută cu somon, roșii și cremă de avocado. Peștele este o sursă bună de vitamina B6

Pâine plată condimentată cu file de somon fraged, legume și cremă de avocado

Ingrediente pentru 4 persoane):

1 ceapa rosie
125 g roșii cherry
125 g salată iceberg
1 avocado mic copt
Suc de 1/2 lime
100 g smântână (10% grăsime)
200 g de lapte de caș
1 cățel mic de usturoi
sare
1 vârf de piper Cayenne
3 file de somon (aproximativ 125 g fiecare)
piper din rasnita
1 lingură semințe de coriandru
2 linguri de ulei de măsline
2 pâine mică (aproximativ 150 g fiecare)

Pregătire:

• Tăiați ceapa în inele, înjumătățiți roșiile, smulgeți salata în bucăți de mușcătură.
• Stropiți pulpa de avocado cu suc de lămâie și amestecați-o cu smântână.
• Se amestecă laptele gros și usturoiul zdrobit, se condimentează cu sare și piper Cayenne.
• Tăiați fileul de somon în cuburi, condimentați cu sare și piper.
• Zdrobește puțin coriandrul într-un mortar.
• Rolați cuburi de pește în ea.
• Se prăjește în ulei de măsline fierbinte timp de 4 până la 5 minute, întorcându-se.
• Reduceți în două pâinea plată și tăiați-o în „buzunare”.
• Umpleți buzunarele cu salată, cremă de avocado și somon.

Timp de pregatire:

Valori nutritive per persoană:

aproximativ 501 kcal (= 2091 kJ), 27 g proteine, 26 g grăsimi, 42 g carbohidrați, 5 g fibre

---